茄子のグラタン♪ ～旬の秋茄子で～
旬の秋茄子を使ったとても美味しい茄子のグラタン♪♪作り方の動画あり！
材料(5人分)
- 茄子
- 5本
- 溶けるチーズ
- 150g
- ドライパセリ
- 適量
- 玉葱
- 1/2個
- 人参
- 1本
- ニンニク
- 4片
- ホールトマト
- 1缶
- オリーブオイル
- 大匙3
- ローリエ
- 1枚
- コンソメキューブ
- 1個
- 塩胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 大匙2
- 水
- 100cc
- 赤ワイン
- 100cc
- ケチャップ
- 大匙2
- ウスターソース
- 小匙2
土鍋で炊く！さんまとしめじの炊き込みご飯
秋の味覚がぎゅっとつまったおいしさ！
チンゲン菜とにんじんのおひたし
シンプルな味つけで素材の風味を楽しむ
お好み焼き
みんなで食べれると、おいしさ格別♪休日におすすめの一品☆
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 6枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- キャベツ
- 6枚
- 青ねぎ
- 1本
- 紅しょうが･刻む
- 15g
- 揚げ玉
- 20g
- 水
- 150ml
- 「ほんだし」
- 小さじ1・1/2
- 卵･Lサイズ
- 2個
- おろし長いも
- 120g
- 小麦粉
- 140g
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ4
- お好み焼きソース
- 大さじ6
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ6
- 削り節
- 2パック
- 青のり
- 小さじ2
ゆでポーク
豚ロース肉をゆでる時の調味料が味を左右しますよ。合わせダレはニンニクを効かせて。
材料(2人分)
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
- 200～250g
- 酒
- 大さじ2
- 白ネギ(青い部分)
- 1本分
- 土ショウガ
- 1/2片
- 花椒(ホアジャオ:乾燥)
- 小さじ1/2
- レタス
- 1/2個
- キュウリ
- 1本
- 白ネギ
- 1/2本
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 甜麺醤
- 小さじ2
- ニンニク(すりおろし)
- 1/2片分
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- ラー油
- 少々
キノコのオイスターソース炒め
キノコとオイスターの香りが広がります！ 残り物の野菜をいれてもいいですね。
材料(2人分)
- シイタケ(生)
- 2～3個
- シメジ
- 1/2パック
- ナス
- 1本
- 塩
- 小さじ1
- シシトウ
- 6～7本
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
コーンのサクサク揚げ
トウモロコシを丸ごと使った大きくて贅沢な揚げ物。みんなで分けながら食べても楽しいですよ。
チンゲンサイのスープ
チリメンジャコやカニ風味カマボコが入ったおいしいダシのスープ。
材料(2人分)
- チンゲンサイ(小)
- 1株
- チリメンジャコ
- 大さじ1
- カニ風味カマボコ
- 2～3本
- 酒
- 小さじ1
- キクラゲ
- 3g
- 水
- 400ml
- 固形チキンスープの素
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1.5
- 水
- 大さじ1
