揚げ出し豆腐の野菜あんかけ
彩りも栄養も考えた野菜のあんがたっぷりかかった揚げ出し豆腐。フワフワな食感でやさしい味です。
- 豆腐
- 1丁
- 小麦粉
- 大さじ2～3
- 大根
- 2cm
- ニンジン
- 1/8本
- ミツバ(刻み)
- 1/4束分
- ナメコ
- 1/2袋
- 瓶入りナメタケ
- 大さじ3
- だし汁
- 250ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1.5
- 水
- 大さじ1.5
- 揚げ油
- 適量
ブリめし
炊きたてのご飯に焼いたブリを混ぜたご飯は、ブリの旨味が染み込んでおいしいです。ショウガ、大葉もポイントです。
- ブリ(切り身)
- 2切れ
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2
- お米
- 1.5合
- もち米
- 大さじ2
- 昆布(5cm角)
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- だし汁
- 280ml
- ショウガ
- 1片
- 大葉
- 10枚
- 白ゴマ
- 大さじ1
ミツバとささ身の酢みそ和え
ミツバと鶏ささ身を和えた簡単酢みそ和え。あと一品欲しいときにも使えるメニューです。
- ミツバ
- 1束
- 鶏ささ身
- 1本
- 酒
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 白みそ
- 大さじ2
- 作り置き甘酢
- 小さじ1.5
- 練りからし
- 小さじ1/2
セロリのきんぴら
普段残りがちなセロリの葉も使ったきんぴら。食感がよく、セロリが苦手な人にもおすすめ。常備菜にもなります！
- セロリ
- 1本
- ちくわ
- 2本
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
- 黒ゴマ
- 小さじ1.5
- ゴマ油
- 大さじ1
春きゃべつのシャキシャキ炒め
やわらかい春キャベツは、サッと炒めればOK！
材料(2人分)
- キャベツ
- 1/4個
- ゆでたけのこ
- 50g
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- にんにく
- 1片分
- 赤唐がらし（乾）
- 1本
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/3
ぶひっぶひっ！チーズ蒸しパン！
ぶひっぶひっ！ぶたさん顔の蒸しパン＾＾
子供うけ抜群だよー！作れば安いよー！
おやつにいかが？
子供うけ抜群だよー！作れば安いよー！
おやつにいかが？
材料(シリコンカップ７センチ約８個分)
- ★ホットケーキミックス
- ２００ｇ
- ★調整豆乳
- １５０ｃｃ
- ★卵
- １個
- ★サラダ油
- 大さじ２
- ★バルメザンチーズ
- 大さじ３～４
- ソーセージ
- １本
- 黒ごま
- １６個
- マヨネーズ
- 少々
