なすとトマトのスタミナ炒め
トマトのさわやかな酸味と豆板醤の辛さが効く
材料(2人分)
- 合いびき肉
- １５０ｇ
- なす
- １本
- ピーマン
- １個
- トマト
- １個
- ねぎ
- 適量
- サラダ油
- 適量
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１と1/2
- 砂糖
- 大さじ3/4
きのこのおろし和え
もう一品欲しいときに便利なスピードメニュー
ブロッコリーとちくわのおかか生姜醤油和え
生姜の香りがほんのりと♪ちくわと合わせて簡単に作れる小鉢です。
シリコンスチーマーで 鶏むね肉のマヨわさび和え
わさびを加えてちょっぴりアレンジ！10分でできる簡単メニュー☆
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 1枚(200g)
- ズッキーニ
- 1/2本(125g)
- パプリカ（赤）
- 1/2個(75g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 練りわさび･市販品
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 刻みのり
- 適量
アジと野菜の天ぷら
魚から野菜まで沢山食べられる、大満足の天ぷら。衣は混ぜすぎないのがポイント！
材料(2人分)
- アジ(3枚おろし)
- 2尾分
- シイタケ(生)
- 2個
- エリンギ
- 1本
- レンコン
- 2～3cm
- シシトウ
- 4～6本
- 小麦粉
- 2/3カップ
- 上新粉(または片栗粉)
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 冷水
- 100ml
- 塩
- 大さじ1.5
- 粉山椒(またはユカリ、抹茶)
- 各適量
- 揚げ油
- 適量
小芋の含め煮
小芋は下ゆでしてから皮をむくとツルッとむけますよ！ ユズ皮を散らして仕上げましょう。
ゴボウのサラダ
食物繊維たっぷりなサラダ。練りからしと一味唐辛子がピリッとした隠し味に。
材料(2人分)
- ゴボウ
- 1/2～1本
- 酢
- 少々
- ニンジン
- 1/8本
- ピーマン
- 1個
- 塩
- 少々
- カニ風味カマボコ
- 3～4本
- 酒
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- リンゴ酢
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- 塩コショウ
- 少々
- 練りからし
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- 一味唐辛子(または七味唐辛子)
- 少々
たっぷりモロヘイヤのお吸い物
モロヘイヤを1束使った栄養満点なお吸い物。ツルッとした食感が良い。
