「ほんだし」チーズ餅など | 今日のレシピ(2015年1月11日) まとめ

「ほんだし」チーズ餅

今日は鏡開き!お餅に「ほんだし」とチーズをはさめば驚きのおいしさ◎
「ほんだし」チーズ餅「ほんだし」チーズ餅

材料(2人分)

  • 切り餅
  • 2個
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2/3
  • スライスチーズ
  • 1枚

薄切り豚肉のショウガ焼き

薄切り豚肉のショウガ焼き
  • 豚ロース肉(薄切り)200~250g
  • ショウガ汁1片分
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • キャベツ(せん切り)1/8個分
  • トマト(小)1個

ホウレン草のお浸し

ホウレン草のお浸し
  • ホウレン草1/2束
  • だし汁大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白ゴマ少々

湯葉と落とし卵のお吸い物

湯葉と落とし卵のお吸い物
  • 湯葉(乾燥または折れ湯葉など)5g
  • 卵2個
  • だし汁400ml
  • 酒大さじ1.5
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 塩小さじ1/2
  • ネギ(刻み)大さじ1.5

お手軽ぜんざい

お手軽ぜんざい
  • ゆで小豆(缶)180g
  • 砂糖小さじ2
  • 塩少々
  • 水150ml
  • お餅2個
  • 塩昆布適量
  • しば漬け適量

粒あんと餅で♪レンジで一気におぜんざい!

耐熱容器に全ての材料を入れ、レンジで3分加熱すれば、出来上がり~♪
食べたくなったら、いつでも手軽に作れるのが嬉しい♡
粒あんと餅で♪レンジで一気におぜんざい!

材料(耐熱容器使用・小さめのお椀で2人分)

  • 粒あん
  • 100g
  • 120cc
  • 少々
  • 餅(切り餅・生餅・冷凍保存の餅など)
  • 2個

揚げ餅のおろし鍋

昆布と鶏のだしをしょうゆで味つけして
揚げ餅のおろし鍋

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • 餅(切り餅)
  • 4個
  • 大根(すりおろして水気をざっときる)
  • 2カップ
  • ねぎ(白い部分)
  • 1本
  • 青ねぎ(細いもの)
  • 4本
  • ゆず
  • 1/4個
  • 昆布(5×8cmくらい)
  • 1枚
  • 1/4カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ2
  • 小さじ1/3

ごぼうサラダ

歯ざわりのよい野菜がクセになるおいしさ
ごぼうサラダ

材料(2人分)

  • ごぼう
  • 1/2本
  • にんじん
  • 3cm
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • きゅうり
  • 1/2本
  • 少々
  • 大さじ2
  • すりごま(白)
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 少々
  • だし汁
  • 大さじ1

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