かきフライ
かきは、ビタミンB1、B2など代謝に働くビタミン類や鉄分などのミネラルが豊富で、非常に栄養価が高いです。疲労回復に役立つタウリンは、旬の時季が一番多く含まれています。
材料(4人分)
- かき
- 300g
- 酒
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- (タルタルソース)
- ・マヨネーズ
- 1/2カップ
- ・玉ねぎ(みじん切り・さらしたもの)
- 1/4個分
- ・ピクルス
- 1本
- ・ケッパー
- 15g
- ・ゆで卵
- 1個
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・レモン果汁
- 小さじ2
- ・パセリ(みじん切り)
- 適量
- キャベツ
- 適量
- ミニトマト
- 4個
- レモン
- 1/2個
- パセリ
- 1枝
いよかんサラダ
いよかんはビタミンCの豊富な果物なので、風邪予防に有効です。酸味が少なく色鮮やかなので、サラダなどに利用すると食欲をそそる一品となります。果汁をドレッシングに利用するのもよいでしょう。
材料(2人分)
- いよかん(オレンジ)
- 1個
- リーフレタス
- 15g
- パプリカ
- 1/2個
- (A)
- ・いよかん果汁(オレンジ果汁)
- 大さじ2
- ・サラダ油
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
ソーセージのトマトスープ
トマトはうま味成分のアミノ酸が多く含まれているので、ソースにぴったりの野菜です。豊富に含まれる赤い色素のリコピンは、強い抗酸化作用があり、油と一緒に加熱調理すると吸収が高まります。
材料(4人分)
- ウインナーソーセージ
- 大4本
- キャベツ
- 150g
- 玉ねぎ
- 100g
- カットトマト(缶詰)
- 400g
- サラダ油
- 大さじ1
- ブイヨン
- 600ml
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
鶏鍋
鴨、名古屋コーチンなどの高級食材を使うとよりランクアップ！
鶏鍋スープのうどん
お鍋のスープでもう一品。
ゆで卵のコチュマヨソース添え
冷蔵庫にある調味料を組み合わせて新しい味に。
ベリーソースのヨーグルト
冷凍ベリーで簡単にフルーツソースを作ります。
バレンタインいなり寿司 レシピ・作り方
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HMで簡単♪スモア風ミニマフィン
キャンプの定番スモアをマフィンに♪焼きたてはとろ～りチョコとマシュマロが美味しいです。冷めてもまたGOODです。
