たっぷりちゃんこ鍋など | 今日のレシピ(2014年12月19日) まとめ

たっぷりちゃんこ鍋

たっぷりちゃんこ鍋
  • 鶏もも肉1枚
  • 鶏レバー150g
  • 白菜1/8株
  • 青菜1/2束
  • 白ネギ1本
  • ゴボウ1/2本
  • ニンジン1/4本
  • 結び糸コンニャク1/2袋
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 油揚げ1/2枚
  • 練り物1袋
  • だし汁800ml
  • 酒150ml
  • みりん大さじ2
  • 塩小さじ2/3
  • しょうゆ大さじ1.5
  • ショウガ(せん切り)1片分
  • ネギ(刻み)適量
  • ショウガ汁適量
  • 七味唐辛子適量

乱切りレンコンのきんぴら

乱切りレンコンのきんぴら
  • レンコン5~6cm
  • 赤ピーマン1個
  • ゴマ油小さじ1.5
  • 白ゴマ小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ1.5~2

焼きシイタケ

焼きシイタケ
  • シイタケ(生)4~6個
  • みりん小さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 甘酢ショウガ適量
  • 大根おろし1/4カップ
  • 作り置き甘酢小さじ1
  • スダチ汁少々

カラメルリンゴのせヨーグルト

カラメルリンゴのせヨーグルト
  • リンゴ1/2個
  • 塩少々
  • レモン汁小さじ1
  • 三温糖大さじ2
  • バター10g
  • プレーンヨーグルト100ml
  • シナモンパウダー適量
  • ミントの葉適量

ふろふき大根

コクのある肉みそをのせて
ふろふき大根

材料(2人分)

  • 大根
  • 300g
  • 大さじ1/2
  • 昆布
  • 8cm角
  • だし汁(昆布だし)
  • 適量
  • 鶏ひき肉
  • 50g
  • ごま油
  • 小さじ1
  • しょうが(絞り汁)
  • 小さじ1/3
  • ゆず(皮)
  • 適宜
  • みそ
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1

ひじき入り卵焼き

ねぎも加えて風味たっぷり
ひじき入り卵焼き

材料(2人分)

  • 2個
  • 芽ひじき
  • 小さじ1
  • 青ねぎ
  • 2本
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • キッコーマン本つゆ
  • 少々
  • 少々

豚もやしのオイスター炒め

もやし×豚こま肉のお手頃素材のコンビでおいしい1品を!
豚もやしのオイスター炒め豚もやしのオイスター炒め

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉
  • 200g
  • もやし
  • 1袋(200g)
  • にら
  • 1/2束
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 小さじ2
  • 「味の素」
  • 少々
  • 黒こしょう
  • 少々

クリスマスディナー・パーティに★ラザニア

【話題入り感謝】Xmasディナー・おもてなし料理にピッタリ♪ミートソースとホワイトソースも手作りです♡家族に好評のレシピ
クリスマスディナー・パーティに★ラザニア

材料(4人分【18×18×5㎝の耐熱容器を使用】)

  • ラザニア
  • 8枚
  • オリーブオイル
  • 少々
  • 少々
  • とろけるチーズ
  • 60g
  • パセリ(無くてもOK)
  • 適量
  • 【ミートソース】
  • 合いびき肉
  • 300g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • にんにくすりおろし
  • 小さじ1
  • サラダ油
  • 適量
  • 少々
  • ★トマト水煮缶
  • 400g
  • ★赤ワイン
  • 大さじ2
  • ★醤油
  • 小さじ1
  • ★塩コショウ
  • 少々
  • 粉チーズ
  • 適量
  • 【ホワイトソース】
  • バター
  • 大さじ4
  • 薄力粉
  • 大さじ5
  • 牛乳
  • 500㏄
  • 塩コショウ
  • 少々

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