マッシュポテトグラタンなど | 今日のレシピ(2014年10月7日) まとめ

マッシュポテトグラタン

クリーミーなマッシュポテトを、こくのある簡単ミートソースと重ねてこんがり焼きます。チーズものせて濃厚なおいしさです。
マッシュポテトグラタン

材料 (2人分)

  • じゃがいも
  • 2個(約260g)
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • 合いびき肉
  • 150g
  • ピザ用チーズ
  • 60g
  • 牛乳
  • 大さじ4
  • 洋風スープの素(顆粒)
  • 小さじ1/2
  • バター 塩 こしょう サラダ油 トマトケチャップ 中濃ソース

ウナギより美味しい☆さんまのかば焼きどんぶり梅風味

さんまで何食べたい?と聞くと決まって「さんまのかば焼きどんぶり」と言われます。骨を取らなくていいのもありますが、食べやすくて、何より食欲が出ます☆
ウナギより美味しい☆さんまのかば焼きどんぶり梅風味

材 料(2人分 )

  • さんま
  • 2尾
  • しょうが汁
  • 小さじ半分
  • 小さじ1弱
  • しょう油
  • 小さじ半分
  • ごはん
  • 2人分
  • 片栗粉
  • 適量
  • しょう油
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2分の1
  • サラダオイル
  • 適量
  • 梅干し
  • 2分の1個
  • 大葉
  • 6,7枚

リゾット風きのこ和え

イタリア〜ン
リゾット風きのこ和え

材料  4人前

  • えのき
  • 100g
  • マヨネーズ
  • 100g
  • エリンギ
  • 100g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • しめじ
  • 100g
  • バター
  • 30g
  • ささみ
  • 100g(1フサ)
  • 50g
  • ワイン
  • 60cc
  • チーズ
  • 100g

クランチとりんごのマフィン

ネスレバランスレシピ「クランチとりんごのマフィン」です♪
クランチとりんごのマフィン

材料(6コ分)

  • りんご
  • 1/2コ
  • ネスレ クランチ(ミニ)
  • 5コ
  • くるみ
  • 30g
  • バター
  • 60g
  • 砂糖
  • 40g
  • 1コ
  • ネスレ ミルクメイド (無糖練乳)
  • 大さじ1杯
  • 大さじ1杯
  • ホットケーキミックス
  • 150g

サーロインとこんにゃくのステーキ

通常のサイコロステーキを食べるときの、半分以下のカロリーで楽しめます。しかもこんにゃくから食物繊維がたっぷりと摂取できます。
サーロインとこんにゃくのステーキ

材料(2人分)

  • 牛サーロイン肉(サイコロステーキ用)
  • 160g
  • こんにゃく(黒)
  • 300g
  • にんにく
  • 2片
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • (調味料)
  • ・酒
  • 大さじ2
  • ・しょうゆ
  • 大さじ1・1/3
  • ・オイスターソース
  • 小さじ2
  • ・みりん
  • 小さじ2
  • 黒こしょう(あらびき)
  • 少々
  • じゃがいも
  • 1個(150g)
  • 少々
  • クレソン
  • 2本

ミックスビーンズの白和え

たんぱく質は身体に蓄えることができないので、毎回の食事でとることが大切です。このメニューはミックスビーンズと豆腐から良質のたんぱく質を手軽にとることができます。
ミックスビーンズの白和え

材料(2人分)

  • ミックスビーンズ
  • 75g
  • 絹ごし豆腐
  • 100g
  • (A)
  • ・すりごま(白)
  • 小さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ1
  • ・塩
  • 小さじ1/6
  • ・しょうゆ
  • 2~3滴

白菜と鶏ささ身のすまし汁

白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95%が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。
白菜と鶏ささ身のすまし汁

材料(4人分)

  • 白菜
  • 120g
  • 春菊
  • 50g
  • 塩(白菜、春菊のゆで用)
  • 適量
  • 薄口しょうゆ
  • 少々
  • 鶏ささ身
  • 1・1/2本
  • 適量
  • 塩(鶏ささ身下味用)
  • 適量
  • 片栗粉
  • 適量
  • (A)
  • ・だし汁
  • 3カップ
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・みりん
  • 小さじ1/2
  • ・薄口しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • ・塩
  • 少々
  • しょうが
  • 12g

栗とさつまいものポタージュ。

子供たちが大好きなものを組み合わせた、おやつみたいなポタージュ。
栗とさつまいものポタージュ。

材料(4人分)

  • 正味100g
  • さつまいも
  • 正味100g
  • 玉ねぎ
  • 1/8個
  • 150cc
  • バター
  • 10g
  • 牛乳
  • 200~300cc
  • 適量

茄子とピーマンの焼浸し

焼いた茄子とピーマンを削節と麺つゆで和えた焼浸し。 出来立てでも冷やしてもおいしく召し上がれます。
茄子とピーマンの焼浸し

材料(2人分)

  • 茄子
  • 大きめ1本
  • ピーマン
  • 中2個
  • 削り節
  • 適量
  • ★麺つゆ(3倍濃縮)
  • 大さじ1
  • ★ごま油(又はサラダ油)
  • 大さじ1.5

さんまのコンフィ

新鮮なさんまを低温でじっくり焼き上げてコンフィにしました。冷蔵庫で日持ちするので、いろいろアレンジできるメニューです。
さんまのコンフィ

材料(4人分)

  • さんま
  • 4尾
  • 小さじ1~
  • 黒こしょう
  • 少々
  • にんにく
  • ひとかけ
  • ローズマリー
  • 1枝
  • グレープシードオイル
  • 適量

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