冷やし中華
さわやかでコクのあるたれで味わう
材料(2人分)
- 中華麺
- 2玉
- 焼豚(チャーシュー)
- 適量
- きゅうり
- 1本
- トマト
- 1個
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ2と1/2
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
- 大さじ2と1/2
- 酢
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 小さじ1/2
- 熱湯
- 80ml
オクラのにんにくマリネ
みずみずしいオクラの歯触りを生かして
焼き鶏
鶏皮は塩味、ネギマはタレ味です。オーブンで一気に焼くので、手間がかかりません。ビールが進みます。
- 鶏もも肉
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- 鶏皮
- 100~120g
- 白ネギ
- 1本
- キャベツ
- 3~4枚
- キュウリ
- 1本
- もろみ
- 大さじ3
- レモン(くし切り)
- 2切れ
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ3
- しょうゆ
- 80ml
- 小麦粉
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 少々
ナスのナムル
ナスはラップに包んで電子レンジでしんなりさせました。調味料と和えるだけなので、すぐに出せるおつまみとしていいですよ。
- ナス
- 2本
- 砂糖
- 小さじ1
- 黒酢(またはお好みの酢)
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ニンニク(すりおろし)
- 1/4片分
- ゴマ油
- 小さじ1
- すり白ゴマ
- 小さじ2
- 大葉
- 2枚
アボカドのウニ和え
特別な日は、ちょっと贅沢してウニを使いましょう。器にもアボカドを使って、見た目もかわいい盛り付けに。
- アボカド
- 1個
- レモン汁
- 小さじ2
- ウニ(小)
- 1パック
- ショウガ(すりおろし)
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 海苔(糸海苔)
- 適量
卵豆腐のとろろがけ
卵豆腐に長芋、マヨネーズ、市販のナメタケを和えたものをトッピングしてます。お酒に合いますね。
- 卵豆腐
- 1~2パック
- 長芋
- 3cm
- ナメタケ(市販品)
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 小さじ1
- ネギ(刻み)
- 大さじ1
- しょうゆ
- 適量
照り焼きチキンのカラフル押し寿司
照り焼きチキンを押し寿司風にしてカラフルに♪
材料(約8cm×約20cm×高さ約6cmのパウンド型、4~6人分)
- 鶏もも肉
- 1枚(300g)
- しょう油
- 大さじ2 1/2
- ハチミツ
- 大さじ2 1/2
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 大さじ1
- ご飯
- 400g
- スライスチーズ
- 約2枚半
- ミニトマト(1個を8等分に切る)
- 6個
- 貝割れ菜(1.5㎝長さに切る)
- 適量
簡単ギョーザ
今日は「父の日」。親子で一緒に作れば、おいしさ倍増♪
材料(4人分)
- 豚ひき肉
- 200g
- 餃子の皮・小
- 40枚
- キャベツ
- 1/2個(400g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 1/2かけ分
- 酒
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ1