ひき肉ときのこのオイスターソース炒めなど | 今日のレシピ(2014年4月17日) まとめ

ひき肉ときのこのオイスターソース炒め

忙しいときは「Cook Do」をつかって簡単調理!
ひき肉ときのこのオイスターソース炒め

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
  • 150g
  • しめじ
  • 1パック(120g)
  • 「Cook Do」青椒肉絲用2人前
  • 1箱
  • ねぎの小口切り・好みで
  • 適量

大きなキャベツ餃子

キャベツとニラをたっぷり入れたシャキシャキ餃子。最後に水分を飛ばしてゴマ油でカリッと焼いて仕上げましょう。
大きなキャベツ餃子
  • 餃子の皮(大)
  • 15~16枚
  • 豚ひき肉
  • 100~120g
  • キャベツ
  • 4~5枚
  • 塩(もむ用)
  • 小さじ1.5
  • ニラ
  • 1/2束
  • 塩(もむ用)
  • 小さじ1/2
  • 白ネギ
  • 1/2本
  • ショウガ
  • 1片
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量
  • ラー油
  • 適量

ふわふわカニタマ

贅沢に卵をたっぷり使ったカニタマに酸味の効いたあんをかけて。ご飯にのせてもGOOD!
ふわふわカニタマ
  • 3個
  • カニ風味カマボコ
  • 4~5本
  • 小さじ1
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 1/2本分
  • グリーンアスパラ
  • 1本
  • シイタケ(生)
  • 1個
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1.5
  • 200ml
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • 少々
  • 大さじ2
  • 片栗粉
  • 大さじ1~2
  • サラダ油
  • 大さじ2.5
  • 香菜(またはミツバ)
  • 適量

クラゲの酢の物

クラゲはしっかりと塩抜きをしましょう。コリコリとした食感が楽しい酢の物。
クラゲの酢の物
  • 塩クラゲ
  • 1袋
  • セロリ
  • 1/3本
  • キュウリ
  • 1/4本
  • 少々
  • カマボコ(薄切り)
  • 4枚
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/3片分
  • しょうゆ
  • 小さじ1

ナスの合わせみそ汁

ナスがたっぷり入ったみそ汁。最後に大葉を効かせましょう。
ナスの合わせみそ汁
  • 長ナス
  • 1本
  • ナメコ
  • 1/2袋
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • 大葉
  • 5~6枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ2

☆お揚げのベーコンチーズロール☆

2013.11.6話題入り感謝♡油あげを洋風?にアレンジ♪お弁当のおかずにも♪
☆お揚げのベーコンチーズロール☆

材料(1人分)

  • 油揚げ
  • 1枚
  • スライスチーズ
  • 1枚半
  • ベーコン
  • 2枚
  • 麺つゆ
  • 適量

根三つ葉とえびの和風炒め

歯ざわりを生かして手早く仕上げる、シンプルな炒め物
根三つ葉とえびの和風炒め

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガーなど・無頭)
  • 100g
  • 少々
  • 根三つ葉
  • 1わ
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1

おから煮物

ミネラル豊富なおからをだしの味わいでしっとりと!
おから煮物

材料(2人分)

  • おから
  • 160g
  • にんじん
  • 1/5本
  • ごぼう
  • 20g
  • こんにゃく(つきこんにゃく)
  • 50g
  • 青ねぎ
  • 2本
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1

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