レンコンとひよこ豆のアラビアータ☆
レンコンとひよこ豆のピリ辛トマト煮♫ブラックオリーブの香りも引き立ち食欲そそる一品です。2010/11/24話題入り感謝
材料(2～3人)
- レンコン
- 一節（280ｇありました）
- ひよこ豆の水煮
- 100ｇくらい
- トマト缶
- 1/2缶（200ｇ）
- ブラックオリーブ
- 5個
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大1
- 鷹の爪
- 1本
- 塩コショウ
- 適宜
- イタリアンパセリ（無くても可）
- 適量
アスパラとドライトマト、松の実のソテー
ぱぱっとワインのおつまみ。
きのこonバゲット
パーティのアペタイザーに★
にんにくの風味が効いたシャキシャキのキノコが美味しいですよ♪
にんにくの風味が効いたシャキシャキのキノコが美味しいですよ♪
材料(5〜6個分くらい)
- えのき
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2袋
- 舞茸
- 1/2袋
- バゲット
- 5cmくらい
- オリーブオイル
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/2強
- 白ワイン
- 大さじ1
- 粗塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- パセリ
- 少々
大根と鶏肉のはちみつワイン煮・葡萄ソース
受賞感謝です♪ これからの季節にワインといかが？たまにはこんな大根煮も・・・
材料(2人分)
- 大根
- 300g
- 鶏もも肉
- 1枚（230～250g）
- 赤ワイン
- 100cc
- 水
- 50cc
- はちみつ
- 大さじ2
- ●濃口醤油
- 大さじ1弱
- ●コンソメ顆粒
- 小さじ1弱
- レーズン（干葡萄）
- 大さじ1強～2
- バター
- 15g
- 小麦粉・塩・オリーブ油・黒胡椒
- 適量
- ＊米のとぎ汁（あれば）
- 適量
牛肉の赤ワイン煮
私のお客さま料理の定番です。こってり過ぎずあっさり過ぎない大好きな味。多めに作って食べきれない分は小分けして冷凍庫へ。
材料(４人分)
- 牛肉（もも肉ｏｒ肩肉ｏｒすね肉）
- ６００ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- セロリ
- １本
- ニンジン
- 小１本
- ニンニク
- 大１かけ
- 赤ワイン
- １カップ
- トマト缶
- １缶（４００ｇ）
- オリーブオイル
- １／２カップ
- じゃがいも
- ３～４個
- ローリエ
- １枚
ゴルゴンゾーラクリーム*胡桃はちみつがけ
バゲットに乗せて。。♡いくらでも食べられちゃいます♡おもてなしやパーティーに❀
レンジde焼かない味付きローストビーフ♪
電子レンジのみでつくる焼かないローストビーフ！味をしっかり付けたのでそのままおいしくいただけます！おもてなしなどに♪
材料(つくりやすい分量)
- 牛肉ブロック（モモ・ヒレ）
- ２００～３００g
- にんにく すりおろし
- １/２かけ分
- ブラックペッパー
- お好みで
- 塩
- 小さじ１/２
- ローリエ
- １～２枚
- ●酒
- 大さじ４
- ●みりん
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ２
フライパンでお店の味！アクアパッツァ♪
フライパンであっという間に出来ちゃうアクアパッツァ！ちょっと特別な日に♪おもてなしに♪腕が上がったね！て言わせちゃお！
材料(２人分)
- 生たらの切り身
- ２切れ
- にんにくのみじんぎり
- １かけ分
- オリーブオイル
- 大さじ２
- あさり（砂抜きしたもの）
- ２００g
- ★白ワイン
- 大さじ２
- ★水
- 大さじ２
- プチトマト
- ５個
- 塩コショウ
- 少々
- パセリのみじん切り（ドライでも）
- 少々
トマトのブルスケッタ
✿2009年2月24日話題入り✿
✿2011年7月26日100人話題入り✿
美味しいトマトで召し上がれ〰
✿2011年7月26日100人話題入り✿
美味しいトマトで召し上がれ〰
タコとジャガイモのスペイン風？おつまみ❤
タコとジャガイモをオリーブオイルとパプリカ粉で味わうスペイン風おつまみのアレンジ。簡単でとっても美味しいです♪
