タラの芽とエビの春色てんぷら
簡単で綺麗、超旨。
春のおもてなしにぴったりです♪
春のおもてなしにぴったりです♪
焼き餃子
- 餃子の皮20枚
- 豚ひき肉70～80g
- 白菜2～3枚
- ニラ1/2束
- ショウガ汁1/2片分
- 酒大さじ1/2
- 塩コショウ少々
- しょうゆ小さじ1
- ゴマ油小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油適量
- 酢大さじ1～2
- しょうゆ大さじ1～2
- ラー油適量
小松菜の甘酢和え
- 小松菜1/2束
- ミツバ1/4束
- 干しエビ大さじ1.5
- 作り置き甘酢大さじ1.5
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ2/3
くずし豆腐のかきたま汁
- 絹ごし豆腐1/2丁
- だし汁250ml
- 酒大さじ1.5
- 薄口しょうゆ小さじ1.5～2
- みりん小さじ1/2～1
- ショウガ汁小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
- 溶き卵1個分
- ネギ(刻み)大さじ2
杏仁豆腐
- 牛乳130ml
- 水130ml
- 粉寒天2g
- 砂糖大さじ1
- 練乳大さじ1
- アーモンドエッセンス少々
- みかん(缶:小)1缶
- クコの実小さじ1
- ミントの葉適量
牛肉と春雨の炒め物
牛肉と野菜の味わいを春雨にしみ込ませて
材料(4人分)
- 牛肉(赤身・ブロック)
- ２００ｇ
- にんにくの芽
- 1/4束
- ピーマン(赤)
- 1/2個
- 春雨
- １００ｇ
- ごま油
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 小さじ１
- 水
- １カップ
レンジでつくる菜の花の辛子和え
彩りのいい箸休めに
豆腐のステーキ・オニオンソース
豆腐に「ほんだし」をまぶしてうま味をプラス！新玉ねぎの甘味がきいたソースも◎
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- 1丁(300g)
- 「ほんだし」
- 小さじ1/4
- 玉ねぎ･あれば新玉ねぎ
- 1/2個
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
- ブロッコリー
- 60g
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- 糸がつお
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
