イトヨリの煮付けなど | 今日のレシピ(2014年4月26日) まとめ

イトヨリの煮付け

旨味の強い白身魚のイトヨリを使った、品のある煮付け。煮汁をまわしかけながら煮ると中までしっかり味が染み込みますよ!
イトヨリの煮付け
  • イトヨリ(切り身)
  • 2切れ
  • 水煮タケノコ
  • 1/2個
  • スナップエンドウ
  • 適量
  • ショウガ
  • 1.5片
  • 200ml
  • 100ml
  • みりん
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ3
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5

炒めキノコのおろし和え

キノコをサッと炒めてからサッパリとしたおろし甘酢にからめた、箸休めにピッタリな一品。
炒めキノコのおろし和え
  • シメジ
  • 1/2パック
  • エノキ
  • 1/2袋
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • 貝われ菜
  • 1/4パック
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大根おろし
  • 2/3カップ
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • レモン汁
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5

麩のお吸い物

食べ応えのあるもち麩を入れた、ホッとする味のお吸い物。
麩のお吸い物
  • もち麩
  • 4~6個
  • カマボコ(薄切り)
  • 4枚
  • ワカメ(ゆで:生)
  • 20g
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2

プルーン入りヨーグルト

鉄分を多く含んだプルーンにたっぷりヨーグルトをかけて。朝食にもピッタリです。
プルーン入りヨーグルト
  • プルーン(ドライ:種なし)
  • 4~5個
  • バナナ
  • 1/2本
  • ブルーベリー
  • 適量
  • プレーンヨーグルト
  • 150ml
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

ふくさずし

手軽につくっておもてなしにも
ふくさずし

材料(4人分)

  • ご飯(温かいもの)
  • 250g
  • 3個
  • しいたけ(干ししいたけ煮)
  • 50g
  • 焼きのり
  • 適量
  • 三つ葉
  • 4本
  • サラダ油
  • 少々
  • 少々
  • 砂糖
  • 少々
  • 小さじ2
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • ふたつまみ
  • ちりめんじゃこ
  • 大さじ1

ひじきと豚バラ煮

お弁当のおかずにもおすすめ
ひじきと豚バラ煮

材料(4人分)

  • ひじき(乾燥)
  • 40g
  • 豚バラ肉
  • 100g
  • にんじん
  • 1/4本
  • 大豆(ドライパック)
  • 120g
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ3
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 1/4カップ

アジと野菜のアーモンド炒め

トッピングのアーモンドでおしゃれな一品に☆
アジと野菜のアーモンド炒め

材料(2人分)

  • あじ・正味
  • 2尾(150g)
  • 「やさしお」
  • 小さじ1/4
  • ピーマン
  • 3個
  • トマト
  • 1個
  • スライスアーモンド
  • 大さじ1
  • 「やさしお」
  • 小さじ1/4
  • こしょう
  • 少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
  • 小さじ1

休日の朝は春ケークサレ

ホットケーキミックスと春野菜で簡単に♪
フワフワしっとり
ほんのりチーズ風味の優しい味!
ケークサレです☆
休日の朝は春ケークサレ

材料(20cm×8cmパウンド型一本分)

  • ホットケーキミックス
  • 150g
  • 1個
  • 牛乳
  • 75cc
  • 新ジャガ芋
  • 小3個
  • 新玉葱
  • 1/2個
  • アスパラ
  • 3本
  • ソーセージ
  • 小1袋
  • ◆粉チーズ
  • 大匙4
  • ◆マヨネーズ
  • 大匙1
  • ◆塩
  • 少々
  • ◆ブラックペッパー
  • 少々

関連記事

return top