タラ鍋
だしで煮たタラや野菜はそのままでも、お好みで薬味につけて食べても。 下処理をしっかりすることで生臭さがなくなりグンとおいしくなります！
- タラ(切り身)
- 2～3切れ
- 塩
- 小さじ2
- 白子(タラ)
- 80～100g
- 酒
- 大さじ4～5
- 水煮タケノコ
- 1/4個
- 白菜
- 3～4枚
- 白ネギ
- 1/2～1本
- 春菊(または水菜)
- 1/2束
- ニンジン(輪切り)
- 4枚
- 豆腐
- 1/4～1/2丁
- 水
- 1000～1200ml
- 昆布(10cm角)
- 1枚
- 酒
- 200ml
- みりん
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ3～4
- ポン酢しょうゆ(市販品)
- 適量
- ゴマダレ(市販品)
- 適量
- ネギ(刻み)
- 大さじ4～5
- 紅葉おろし
- 適量
カボチャのこっくり煮
しっかり煮て甘くなったカボチャはご飯によく合う一品です。
- カボチャ
- 1/4個
- サヤインゲン
- 3～4本
- 塩
- 少々
- だし汁
- 200ml
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
鶏軟骨のコリコリ揚げ
コリコリ食感の軟骨はお酒のおつまみにピッタリです。レモンを搾るとサッパリ！
- 鶏軟骨
- 1パック
- 酒
- 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ3
- レモン
- 1/4個
- プチトマト
- 4個
- 揚げ油
- 適量
モロキュウ
サッとできるモロキュウは、ちょっとした一品にもなります。かわいく飾り切りしたラディッシュがポイントに。
- もろみ
- 大さじ3～4
- キュウリ
- 1/2本
- セロリ
- 1/2本
- ラディッシュ
- 2個
回鍋肉
本格四川の味がおうちで簡単に作れちゃう！ごはんもすすみます！
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- キャベツ
- 300g
- ピーマン
- 2個
- 長ねぎ
- 40g
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ2
えびと菜の花の香りずし
レモンの皮を混ぜてさわやかな香り
材料(5人分)
- 米
- ３カップ
- えび(大正えび、ブラックタイガーなど)
- １２尾
- 菜の花
- １束
- レモン(皮)
- １個分
- 酢
- 1/3カップ
- レモン(絞り汁)
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ２
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 小さじ２
- 塩
- 小さじ2/3
- 酒
- 大さじ２
- 塩
- 少々
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ２
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
けんちん蒸し
にんじん、ぎんなんなどを加えて彩りよく
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- １００ｇ
- 卵
- 1/2個
- にんじん(みじん切り)
- 大さじ１
- 干ししいたけ
- １個
- ぎんなん(ゆでたもの)
- ２個
- さやえんどう
- １枚
- 干ししいたけ(もどし汁)
- 1/3カップ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- キッコーマン液体かつおだし
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 大さじ1/2
簡単✿手羽元と大根＆卵の煮物
鶏の旨味が大根にシミて美味しい一品♪お肌にもよろしいようで☆
☆大根を入れるタイミングを追加しましたH12.9/7
☆大根を入れるタイミングを追加しましたH12.9/7
材料
- 手羽元
- １０本
- 大根
- ２０㎝位（お好みの量で）
- 卵
- 人数分
- ●水
- １リットル
- ●酒
- ５０ｃｃ
- ●みりん
- ５０ｃｃ
- ●しょうゆ
- ８０ｃｃ
- ●砂糖
- 大３
- ●しょうが
- チューブで５㎝ほど
- 油
- 適量
