今日のレシピ(2013年10月10日) まとめ

豆腐のステーキ・カレー風味

カレー粉をまぶした木綿豆腐をカリッと焼いて、タレをからめます。ヘルシーステーキはダイエットの味方!
豆腐のステーキ・カレー風味

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁
  • 小麦粉
  • 大さじ1.5
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • バター
  • 10g
  • みりん
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • ネギ(刻み)
  • 1/4束分
  • 刻みのり
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 少々

ツナ缶と白菜の煮物

ツナは汁ごと使うことでコクもアップ! 冷蔵庫にある野菜を使えばアレンジも広がります。
ツナ缶と白菜の煮物

材料(2人分)

  • ツナ(缶)
  • 1缶
  • 白菜
  • 2~3枚
  • 小松菜
  • 1/2束
  • シイタケ(生)
  • 1~2個
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 大さじ3
  • みりん
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1

エリンギのベーコンロール焼き

エリンギの歯ごたえが楽しい一品。お弁当のおかずにもピッタリですよ!
エリンギのベーコンロール焼き

材料(2人分)

  • エリンギ
  • 1~2本
  • ベーコン
  • 3枚
  • トマト
  • 1/2個
  • レモン
  • 1/4個
  • 塩コショウ
  • 少々

切干し大根の田舎みそ汁

田舎みそを使ったどこか懐かしい味のするみそ汁。栄養満点な切り干し大根を入れて。
切干し大根の田舎みそ汁

材料(2人分)

  • 切干し大根
  • 10g
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 田舎みそ
  • 大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1

海老そぼろあんかけうどん

からだがほっこり温まる!
海老そぼろあんかけうどん

材料(2人分)

  • ブラックタイガー(むき身)
  • 5尾
  • しいたけ
  • 1/2パック
  • しめじ
  • 1/2パック
  • ねぎ
  • 1/2本
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • うどん(冷凍)
  • 2玉
  • 片栗粉(水溶き)
  • 適量
  • みつば
  • 3本
  • キッコーマン本つゆ
  • 100ml
  • 500ml

ピリッと厚揚げ

香ばしく焼いた厚揚げを大根おろしや七味でさっぱりと
ピリッと厚揚げ

材料(2人分)

  • 厚揚げ
  • 1枚
  • 大根(すりおろし)
  • 1/2カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 少々
  • 七味唐辛子
  • 少々

ピリ辛!ほうれん草とトマトのナムル☆

*2012年9月11日話題入り感謝*
使うお野菜は色々アレンジ出来ます。春雨やハム、胡瓜で作っても美味しいよ☆
ピリ辛!ほうれん草とトマトのナムル☆

材料(2人分)

  • ほうれん草
  • 1束
  • トマト
  • 1個
  • *お酢
  • 大匙 2
  • *お醤油
  • 大匙 1~1.5
  • *生姜のすりおろし
  • 小匙1
  • *ラー油
  • 小匙 1/4
  • 白胡麻
  • 適宜

五宝菜

豚薄切り肉と野菜を炒め煮すれば、野菜たっぷりの一皿が完成!!
五宝菜

材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉
  • 150g
  • 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • チンゲン菜
  • 2株(200g)
  • ゆでたけのこ
  • 100g
  • にんじん
  • 1/4本(40g)
  • うずらの卵の水煮缶
  • 4個
  • にんにくのみじん切り
  • 小さじ1
  • しょうがのみじん切り
  • 小さじ1
  • カップ1
  • 「味の素KK丸鶏がらスープ」
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ2
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 小さじ1/2

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