大根と豚バラ肉のみそ煮
豚バラ肉の旨味をたっぷり含んだ煮汁が大根にしっかりしみ込んで美味！
- 大根
- 1/6～1/4本
- 大根葉
- 適量
- 塩
- 少々
- ニンジン
- 1/4本
- レンコン
- 3cm
- ショウガ
- 1片
- 豚バラ肉(薄切り)
- 150g
- だし汁
- 150ml
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 合わせみそ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- ゴマ油
- 小さじ2
焼き干しカレイ
タンパク質豊富、栄養満点なカレイ。味が物足りないときはしょうゆかポン酢しょうゆをかけてどうぞ。
- カレイ(干物)
- 2枚
- 甘酢ショウガ
- 適量
白菜の即席漬け
たくさん余った白菜は、即席の漬け物にして常備食にしましょう。あと一品欲しいときに助かるメニュー。
- 白菜
- 2～3枚
- 塩昆布
- 2～3g
- 昆布茶(顆粒)
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ2
- 七味唐辛子
- 小さじ1/4～1/3
シイタケとワカメのスープ
食物繊維、ミネラルがワカメには豊富に含まれます！ シイタケの旨味が効いたスープは粗びき黒コショウがポイント。
- シイタケ(生)
- 1個
- ワカメ(干し)
- 小さじ2
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 粗びき黒コショウ
- 少々
豆腐とコンビーフのピカタ
コンビーフとチーズがはいっているのでビールとの相性も◎
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- コンビーフ缶･牛肉
- 1/2缶
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/3
- バター
- 大さじ1/2
- パセリ
- 少々
チャプチェ（春雨と牛肉の炒め）
韓国の定番メニューをお手軽レシピで
材料(4人分)
- 牛肉(薄切り)
- ２００ｇ
- 春雨
- ５０ｇ
- しいたけ
- ４枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- たけのこ
- １００ｇ
- にんじん
- １００ｇ
- 薄焼き卵
- ２枚
- さやえんどう
- １００ｇ
- ごま油
- 適量
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ４
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ２
- にんにく(みじん切り)
- 小さじ１
- ねぎ(みじん切り)
- 大さじ２
- すりごま
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
のりと桜えび、じゃがいものチヂミ
じゃがいもでつくる韓国風お好み焼き
ふわふわ鶏団子と大根の中華スープ
ふわふわの肉団子とほこほこの大根の絶妙なハーモニー。肉団子にぴりっと黒胡椒を利かせて味にアクセントを。
材料(４人分)
- 大根
- 長さ１０ｃｍ
- しめじ
- １袋
- にんじん
- 半分
- 鶏挽き肉
- ３００ｇ
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆塩、黒コショウ
- 適宜
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- ★水
- ２００㏄
- 中華スープの素
- 適量
- 醤油
- 大さじ１
- 青ねぎ
- 適宜
