万能調味料、醤油麹の作り方!!

塩麹より万能調味料*醤油麹の作り方*

塩麹と同じように使いましょ♪冷奴や炒め物・煮物・焼き物にも使い方は色々♪H22.8.1話題入りしました(^^*)感謝☆
塩麹より万能調味料*醤油麹の作り方*

材料

  • 生麹
  • 300g
  • しょうゆ
  • 300㏄(乾燥麹の場合400㏄)

作り方はこちら

一番簡単♪シンプル醤油麹・白だし麹作り方

材料２つ！塩麹より簡単・早く出来上がり、使える料理のバリエーションも広がります♪醤油は好みのとろみ加減まで増やしてOK!
一番簡単♪シンプル醤油麹・白だし麹作り方

材料

  • 米麹
  • 50g
  • 醤油または白だし
  • 80～100cc

作り方はこちら

乾燥米麹DE醤油麹（醤油麹の作り方）

醤油麹に興味がありますか？
工程付きでアップしました♪
乾燥米麹DE醤油麹（醤油麹の作り方）

材料

  • 米麹（乾燥）
  • 300g
  • 醤油
  • 450g

作り方はこちら

☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪

醤油麹を、炊飯器の保温機能で☆
常温なら時間がかかりますが、約４時間で作れます＾＾
みりんも加えて、まろやかに(^▽^)
☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪

材料

  • 米麹
  • ４００g
  • 濃口醤油
  • ５００cc
  • みりん
  • １００cc

作り方はこちら

関連記事

return top