鶏肉とタケノコのレンジおこわなど | 今日のレシピ(2020年4月9日) まとめ

鶏肉とタケノコのレンジおこわ

電子レンジで簡単におこわができます。もち米をしっかり浸水させるのがポイント。
鶏肉とタケノコのレンジおこわ

材料(2人分)

  • もち米1合
  • シイタケ(干し)1個
  • 鶏もも肉50g
  • 水煮タケノコ50g
  • ニンジン20g
  • サラダ油少々
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • もどし汁(シイタケ)100ml
  • ミツバ少々

和風サラダしらすドレッシング

しらすが持つ旨みと塩味にポン酢しょうゆをプラスして、手軽にドレッシングを作ります。
和風サラダしらすドレッシング

材料(2人分)

  • カブ1/2個
  • ニンジン1cm
  • ミツバ10g
  • ワカメ(干し)大さじ1
  • <ドレッシング>
  • ゴマ油大さじ1
  • シラス干し大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮

ひき肉から出るコクと昆布のだし感が、新ジャガのみずみずしさとマッチ。
新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮

材料(2人分)

  • 新ジャガイモ1~2個
  • 豚ひき肉50g
  • 昆布(刻み)1g
  • 水150ml
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • <水溶き片栗>
  • 片栗粉小さじ1
  • 水大さじ1

ハンペンのしそマヨ焼き

大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。
ハンペンのしそマヨ焼き

材料(2人分)

  • ハンペン1枚
  • 大葉4枚
  • マヨネーズ大さじ1~2
  • 白ゴマ少々

鶏のから揚げ野菜ソース

カロリーが気になる時にも食べられる、おいしい揚げ物料理です。素材や衣などで油分をカットしてカロリーを抑えているので、揚げ物ではないほかの主菜料理とカロリーはほとんど変わりません。
鶏のから揚げ野菜ソース

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • 1枚(180g)
  • 小さじ1/6
  • 黒こしょう(あらびき)
  • 少々
  • 片栗粉
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
  • レタス
  • 2枚(80g)
  • (野菜ソース)
  • ・きゅうり
  • 1/2本(50g)
  • ・トマト
  • 1/4個(50g)
  • ・ホールコーン(缶詰)
  • 大さじ1
  • ・ぽん酢しょうゆ
  • 大さじ2

千切り野菜のひき肉サラダ

にんじんに含まれるビタミンAは皮膚やのど、気管支などの粘膜を正常に保ち、風邪の予防に効果があるとされています。油分と一緒にとるとビタミンAの吸収がよくなります。
千切り野菜のひき肉サラダ

材料(1人分)

  • 春キャベツ
  • 1/6玉(130g)
  • にんじん
  • 1/2本(75g)
  • 鶏ひき肉
  • 50g
  • にんにく(みじん切り)
  • 1/2片分
  • 赤唐辛子
  • 小1本
  • サラダ油
  • 大さじ1~2
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • (ドレッシング)
  • ・酢
  • 大さじ1・1/2
  • ・砂糖
  • 小さじ1/2
  • ・ナンプラー(またはしょうゆ)
  • 大さじ1~1・1/2

トマトと卵の中華スープ

トマトには、ビタミンA・Cが豊富に含まれています。また、トマトの赤い色にはリコピンという成分が含まれており、抗酸化作用が期待できます。また、卵には、吸収の良い鉄分や筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。
トマトと卵の中華スープ

材料(2人分)

  • トマト
  • 大1個
  • 2個
  • 青ねぎ
  • 3本
  • しょうが
  • 1/2片
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • (A)
  • ・水
  • 2・1/2カップ
  • ・中華スープの素(練りタイプ)
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう(あらびき)
  • 少々
  • (B)
  • ・片栗粉
  • 大さじ1
  • ・水
  • 大さじ2

定番の味!簡単にジューシーカリカリ唐揚げ

居酒屋風の唐揚げ、味がしっかりついているので
おかずにもおつまみにも最高!
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります。
定番の味!簡単にジューシーカリカリ唐揚げ

材料(2人分)

  • 鶏肉(胸でもももでも)
  • 2枚
  • ●醤油
  • 大2
  • ●生姜チューブ
  • 大2
  • ●にんにく
  • 大2
  • ●塩コショウ
  • 少々
  • ●顆粒中華だし
  • 小1
  • 片栗粉
  • 適量
  • 小麦粉
  • 適量

水煮でもOK!たけのこご飯♪ レシピ・作り方

香りは落ちますが、忙しい時には水煮を使っても十分旬の味を楽しめます♪
水煮でもOK!たけのこご飯♪ レシピ・作り方

材料(4人分)

  • たけのこ水煮
  • 200g
  • 油揚げ
  • 1枚
  • 3合
  • 小さじ1
  • 醤油
  • 大さじ1
  • 白だし
  • 大さじ1
  • 昆布だし
  • 3カップ弱

関連記事

return top