鶏肉とタケノコのレンジおこわ
電子レンジで簡単におこわができます。もち米をしっかり浸水させるのがポイント。
材料(2人分)
- もち米1合
- シイタケ(干し)1個
- 鶏もも肉50g
- 水煮タケノコ50g
- ニンジン20g
- サラダ油少々
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- もどし汁(シイタケ)100ml
- ミツバ少々
和風サラダしらすドレッシング
しらすが持つ旨みと塩味にポン酢しょうゆをプラスして、手軽にドレッシングを作ります。
新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮
ひき肉から出るコクと昆布のだし感が、新ジャガのみずみずしさとマッチ。
ハンペンのしそマヨ焼き
大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。
鶏のから揚げ野菜ソース
カロリーが気になる時にも食べられる、おいしい揚げ物料理です。素材や衣などで油分をカットしてカロリーを抑えているので、揚げ物ではないほかの主菜料理とカロリーはほとんど変わりません。
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし)
- 1枚(180g)
- 塩
- 小さじ1/6
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- レタス
- 2枚(80g)
- (野菜ソース)
- ・きゅうり
- 1/2本(50g)
- ・トマト
- 1/4個(50g)
- ・ホールコーン(缶詰)
- 大さじ1
- ・ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2
千切り野菜のひき肉サラダ
にんじんに含まれるビタミンAは皮膚やのど、気管支などの粘膜を正常に保ち、風邪の予防に効果があるとされています。油分と一緒にとるとビタミンAの吸収がよくなります。
材料(1人分)
- 春キャベツ
- 1/6玉(130g)
- にんじん
- 1/2本(75g)
- 鶏ひき肉
- 50g
- にんにく(みじん切り)
- 1/2片分
- 赤唐辛子
- 小1本
- サラダ油
- 大さじ1~2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- (ドレッシング)
- ・酢
- 大さじ1・1/2
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・ナンプラー(またはしょうゆ)
- 大さじ1~1・1/2
トマトと卵の中華スープ
トマトには、ビタミンA・Cが豊富に含まれています。また、トマトの赤い色にはリコピンという成分が含まれており、抗酸化作用が期待できます。また、卵には、吸収の良い鉄分や筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。
材料(2人分)
- トマト
- 大1個
- 卵
- 2個
- 青ねぎ
- 3本
- しょうが
- 1/2片
- サラダ油
- 小さじ1
- (A)
- ・水
- 2・1/2カップ
- ・中華スープの素(練りタイプ)
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- (B)
- ・片栗粉
- 大さじ1
- ・水
- 大さじ2
定番の味!簡単にジューシーカリカリ唐揚げ
居酒屋風の唐揚げ、味がしっかりついているので
おかずにもおつまみにも最高!
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります。
おかずにもおつまみにも最高!
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります。
水煮でもOK!たけのこご飯♪ レシピ・作り方
香りは落ちますが、忙しい時には水煮を使っても十分旬の味を楽しめます♪