みそ豚煮など | 今日のレシピ(2020年2月23日) まとめ

みそ豚煮

豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を含んでいる、スタミナアップに役立つ食材です。ビタミンB1はスナック菓子やアルコールなどのとり過ぎなどで消費され、不足しがちですので気を付けましょう。
みそ豚煮

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(ブロック)
  • 600g
  • にんじん
  • 中1本
  • 長ねぎ
  • 1/3本
  • だし汁
  • 4カップ
  • 1/2カップ
  • 砂糖
  • 大さじ4
  • みりん
  • 大さじ2
  • 白みそ(または信州みそ)
  • 大さじ6

白菜のみぞれ和え

冬場のビタミン、ミネラルの補給には欠かすことができない野菜として白菜があります。ほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群、鉄分、ミネラルを豊富にバランスよく含み、生活習慣病予防に役立ちます。
白菜のみぞれ和え

材料(4人分)

  • 白菜
  • 250g
  • ほうれん草
  • 1/2束
  • 塩(ゆで用)
  • 小さじ1
  • 鶏ささ身
  • 1本
  • 大根(おろし)
  • 150g
  • 少々
  • 大さじ1/2
  • 梅酢
  • 大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1/2

のっぺ汁

ごぼうやたけのこ、こんにゃくなど食物繊維の多い食材がたっぷり入った一品です。食物繊維は腸で余分なコレステロールを絡め取って、体外に排出する働きがあるとされています。コレステロールが気になる方はしっかりとりたい栄養素です。
のっぺ汁

材料(4~5人分)

  • 干し貝柱
  • 5~6個
  • 里いも
  • 6個
  • にんじん
  • 1/2本
  • ごぼう
  • 1/2本
  • 干ししいたけ
  • 4枚
  • さやえんどう
  • 8枚
  • こんにゃく
  • 1枚
  • たけのこ
  • 1個
  • 打ち豆
  • 適量
  • いくら
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量
  • 砂糖
  • 適量
  • みりん
  • 適量

ホット☆みかレモネード

みかん生搾り!ビタミンCがたっぷり^^
ホットでどうそ!
ホット☆みかレモネード

材料(1人分)

  • みかん
  • 1個
  • レモン汁
  • 3、4滴
  • はちみつ
  • 小さじ1
  • 70cc

マグロとアボカドのサッパリおろし丼

たっぷりの大根おろしでサッパリと。ニンニクの香りが良いアクセントです。
マグロとアボカドのサッパリおろし丼

材料(2人分)

  • 酢飯(またはご飯)丼2杯分
  • マグロ(刺身用)1/2サク
  • 塩コショウ少々
  • オリーブ油適量
  • ニンニク1/2片
  • アボカド1個
  • 大根おろし適量
  • ポン酢適量

桜エビとブロッコリーの和え物

桜エビの香ばしさとゴマ油が効いています。
桜エビとブロッコリーの和え物

材料(2人分)

  • ブロッコリー1/2株
  • 干し桜エビ大さじ1
  • 塩適量
  • 粗びき黒コショウ適量
  • ゴマ油少々

お手軽副菜!エノキとベーコンのバターしょうゆ炒め

エノキとベーコンをバターしょうゆで炒めました。ブラックペッパーがアクセントになってあと引くおいしさです!
お手軽副菜!エノキとベーコンのバターしょうゆ炒め

材料(2人分)

  • エノキ1/2袋
  • ベーコン(薄切り)2枚
  • バター10g
  • しょうゆ少々
  • 粗びき黒コショウ適量

ワカメとネギのみそ汁

定番のおみそ汁でホッと一息。
ワカメとネギのみそ汁

材料(2人分)

  • ワカメ(干し)大さじ1
  • 白ネギ1/2本
  • 油揚げ1/2枚
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2

*富士山チョコ* レシピ・作り方

ホワイトチョコとミルクチョコのダブル使いで富士山作りました♪型はお弁当用のちいさなシリコンカップです♪
*富士山チョコ* レシピ・作り方

材料(2人分)

  • ガーナミルクチョコレート
  • 40 g
  • ガーナホワイトチョコレート
  • 35 g
  • ライスパフ
  • 大さじ 4

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