甘塩鮭の串揚げなど | 今日のレシピ(2014年2月24日) まとめ

甘塩鮭の串揚げ

鮭を使ってボリュームのある串カツに。白みそ入りの手作りソースをたっぷりかけて。
甘塩鮭の串揚げ
  • 甘塩鮭
  • 2切れ
  • 小さじ2
  • 白ネギ
  • 1本
  • コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ1.5
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉
  • 1カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • 玉ネギ(みじん切り)
  • 1/8個分
  • マヨネーズ
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 小さじ1
  • 白みそ
  • 小さじ2
  • レモン
  • 2切れ

春キャベツ入りポテトサラダ

みずみずしくて甘い春キャベツたっぷり! 春の味覚が味わえるサラダです。
春キャベツ入りポテトサラダ
  • 春キャベツ
  • 2枚
  • 新玉ネギ
  • 1/4個
  • キュウリ
  • 1/4本
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 小さじ1
  • ジャガイモ(男爵)
  • 1個
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • マヨネーズ
  • 大さじ2
  • 粒マスタード
  • 大さじ1
  • 粗びき黒コショウ
  • 小さじ1/4

ブロッコリーのピリ辛ゴマ和え

白ゴマの風味が豊かなほんのりピリ辛な一品です。
ブロッコリーのピリ辛ゴマ和え
  • ブロッコリー
  • 1/4株
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1
  • 練り白ゴマ
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • みりん
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • ラー油
  • 小さじ1/2

牛肉のピリ辛スープ

牛肉入りで食べ応えもバッチリ! トマトの酸味とピリ辛なスープは相性抜群です!
牛肉のピリ辛スープ
  • 牛肉(薄切り)
  • 60g
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • ゴボウ
  • 1/4本
  • レタス
  • 2枚
  • プチトマト
  • 4~5個
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • 固形スープの素
  • 1個
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 一味唐辛子
  • 少々
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

春キャベツと鶏むね肉のスープ煮

トロンとして、とっても優しいスープ煮で無理なく、キャベツがたくさん食べられますよ~♪
春キャベツと鶏むね肉のスープ煮

材料(4人分)

  • 春キャベツ
  • 6~8枚
  • 鶏むね肉
  • 1枚
  • 片栗粉
  • 適量
  • 塩、粗びきこしょう
  • 少々
  • 料理酒
  • 大さじ1
  • ★水
  • 400cc
  • ★料理酒
  • 大さじ1
  • ★鶏がらスープの素
  • 小さじ1

大根と手羽の煮物

じっくり煮込んだ鶏手羽肉は、ご飯のすすむ甘辛味♪
大根と手羽の煮物

材料(4人分)

  • 大根
  • 400g
  • 鶏手羽先
  • 8本(450g)
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • カップ2
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ2・1/2
  • しょうがのせん切り
  • 少々

厚揚げと豚肉の網焼き、おろしかけ

大根の葉を薬味にしたヘルシーな一品
厚揚げと豚肉の網焼き、おろしかけ

材料(2人分)

  • 厚揚げ(小)
  • 2枚
  • 豚肉(薄切り)
  • 60g
  • まいたけ
  • 1/2パック
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 適量
  • 大根
  • 200g
  • 大根の葉
  • 70g
  • サラダ油
  • 小さじ1/2
  • 七味唐辛子
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1/2

あさりのしぐれ煮

ふっくら、やわらかに煮含めて
あさりのしぐれ煮

材料(8人分)

  • あさり(むき身)
  • 250g
  • しょうが(せん切り)
  • 1片分
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ3
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 小さじ1

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