★プルコギ★ レシピ・作り方など | 今日のレシピ(2020年2月24日) まとめ

★プルコギ★ レシピ・作り方

野菜たっぷりプルコギです。今回は辛くせず、子供でも食べられるようにしてあります。是非!
★プルコギ★ レシピ・作り方

材料(4人分)

  • 牛小間肉
  • 300g
  • ★パプリカ
  • 半個
  • ★ピーマン
  • 2個
  • ★玉ねぎ
  • 半個
  • ★人参
  • 1本分
  • ★しいたけ
  • 3個
  • ★ニラ
  • 1本
  • 〇生姜・ニンニク
  • 各々1片
  • 〇酒、みりん
  • 大匙3
  • 〇ごま油
  • 大匙2
  • 〇醬油
  • 大匙1
  • 〇鶏ガラスープの素
  • 大匙1
  • 〇砂糖
  • 大匙1

牛肉とアスパラの黒コショウ炒め

黒コショウがピリッと効いて、ご飯が進む味です。
牛肉とアスパラの黒コショウ炒め

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)180g
  • グリーンアスパラ3本
  • 酒大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ少々
  • 粗びき黒コショウ適量
  • 白ゴマ油(サラダ油でも可)適量

エノキとチーズの春巻き

下味も下処理もいらない簡単レシピ。エノキの食感とトローリチーズがたまりません。
エノキとチーズの春巻き

材料(5本分)

  • 春巻きの皮5枚
  • エノキ1/2袋
  • ピザ用チーズ適量
  • 小麦粉少々
  • 揚げ油適量

モヤシとザーサイの和え物

ザーサイとシャキッとゆでたモヤシを合わせて食感良く!
モヤシとザーサイの和え物

材料(2人分)

  • モヤシ1/2袋
  • ザーサイ(味付き)40g
  • 塩コショウ少々
  • ゴマ油少々
  • 白ゴマ適量

白菜と豆腐のサンラータン

具材のやさしい甘みに、酸っぱくて辛い味付けがピッタリです。
白菜と豆腐のサンラータン

材料(2人分)

  • 白菜2枚
  • 豆腐1/4丁
  • シイタケ(生)1個
  • 卵1個
  • 鶏ガラスープ400ml
  • 酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • コショウ適量
  • 酢大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • ラー油適量

レンジで簡単♪玉ねぎの塩昆布和え

レンジで加熱した玉ねぎを塩昆布で和えました。つくりおきにも、あと1品足りない時にもオススメです。
レンジで簡単♪玉ねぎの塩昆布和え

材料

  • 玉ねぎ(薄切り)
  • 300g
  • 塩昆布
  • 10g
  • 白ゴマ
  • 適量
  • ごま油
  • 適量

ほたるいかと菜の花のスパゲッティ

ほたるいかは、ほかのいかと同様に良質なたんぱく質が多い食材です。また、丸ごと食べられるほたるいかには、うま味のもとでもある内臓に、ビタミンA(レチノール)が多く含まれています。
ほたるいかと菜の花のスパゲッティ

材料(4人分)

  • ほたるいか(ゆで)
  • 160g
  • 菜の花
  • 1束
  • ミニトマト
  • 10個
  • にんにく
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1/2本
  • オリーブ油
  • 適量
  • スパゲッティ(1.4mm)
  • 240g
  • 塩(ゆで用)
  • 1%濃度(水2Lに対し20g)
  • イタリアンパセリ(みじん切り)
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

春野菜のサラダ

じゃがいもとブロッコリー、トマトの組み合わせでビタミンCやビタミンAがたっぷりとれる美肌メニューです。ビタミンCはシミを防いでハリを保ち、ビタミンAはお肌に潤いを与えます。
春野菜のサラダ

材料(2人分)

  • ブロッコリー
  • 100g
  • 新じゃがいも
  • 1個
  • にんじん
  • 1/2本
  • 少々
  • トマト
  • 1個
  • 新玉ねぎ
  • 1/4個
  • 1個
  • (A)
  • ・オリーブ油
  • 大さじ1
  • ・乾燥バジル
  • 適宜
  • ・塩
  • 少々
  • ・黒こしょう(あらびき)
  • 少々

フルーツパンチ

いちご、キウイなどビタミンCを豊富に含むフルーツを使ったさわやかなフルーツポンチです。炭酸は、ストレスの解消や筋肉の疲労を取る効果があります。飲み過ぎは糖分のとり過ぎになるため禁物ですが、少量なら身体によい効果が期待できます。
フルーツパンチ

材料(4人分)

  • いちご
  • 8粒
  • キウイ
  • 2個
  • フルーツミックス(缶詰)
  • 1缶(195g)
  • レモン汁
  • 1/2個分
  • はちみつ
  • 大さじ3
  • 炭酸飲料
  • 300ml
  • ミントの葉
  • 適宜

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