寒い冬にぴったり!! おくらを使ったガンボスープ厳選レシピ!!

ガンボスープ

ガンボ料理はアメリカ南部のお料理でソウルフードに数えられます。現地に住んでる恩師に習いました。
ガンボスープ

材料(10人分)

  • 玉ねぎ
  • 1個
  • セロリ
  • 1本
  • にんじん
  • 1本
  • ジャンボピーマン
  • 1個
  • にんにく
  • 2個
  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • ソーセージ
  • 1袋
  • むきえび
  • 20尾程度
  • オクラ
  • 15本くらい
  • コーン缶
  • 1缶
  • トマト缶
  • 2缶
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • サラダオイル
  • 大さじ3
  • 適宜
  • S&Bブラックペッパー
  • 適宜
  • S&Bクミン
  • 大さじ3
  • S&Bタイムパウダー
  • 適宜
  • ブイヨンキューブ
  • 2〜3個
  • 月桂樹
  • 2枚
  • タバスコ
  • 大さじ2
  • 500cc

おくらでトロッと、ガンボスープ風。

野菜たっぷりスープ。おくらが程良いとろみをつけてくれます。多めに作ってリゾットやスープパスタにも!画像差し替えました。
おくらでトロッと、ガンボスープ風。

材料(20㎝丸鍋ひとつ分)

  • 玉ねぎ
  • 中1個
  • セロリ
  • 1本
  • 人参
  • 1本
  • 他お好みの野菜
  • 適宜
  • ベーコン
  • 4枚
  • にんにく
  • 一かけ
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • コンソメ顆粒
  • 小さじ1
  • ローリエ
  • 1~2枚
  • トマトの水煮缶
  • 1缶(400g)
  • はちみつ
  • 小さじ2
  • ケチャップ
  • 大さじ1
  • オクラ
  • 8~10本
  • 塩コショウ
  • 適宜
  • タイム・バジルなど
  • お好みで

ガンボスープ

ディズニーランドで初めて食べた、ちょっぴりスパイシーでトロッとしたスープ。寒い日には暖まります。
ガンボスープ

材料(4~5人分)

  • オクラ
  • 1~2パック
  • カットトマト
  • 1缶(400gくらい?)
  • 鶏肉(胸肉)
  • 1枚
  • ピーマン
  • 1個
  • タマネギ
  • 1/2個
  • にんじん
  • 5cmくらい
  • にんにく
  • 1かけ
  • ★一味唐辛子
  • 小さじ1/2(好みで小さじ1)
  • ★タイム
  • 小さじ1/2
  • ★オレガノ
  • 小さじ1/2
  • ★ローリエ
  • 1枚
  • バター
  • 20g
  • ウスターソース
  • 小さじ1
  • ブイヨン・コンソメなどの固形スープ
  • 2個
  • ☆薄力粉
  • 20g
  • ☆サラダ油
  • 大さじ1と1/2
  • 塩・胡椒(ブラックペッパー)
  • 適量
  • 400cc

なすとオクラでガンボスープ☆

とろとろで体があったまるやさしいスープです☆
なすとオクラでガンボスープ☆

材料(4,5人分)

  • オクラ
  • 1袋
  • なす
  • 1本
  • たまねぎ
  • 半個
  • ツナ
  • 1缶
  • バター
  • 大匙2位
  • 小麦粉
  • 大匙2位
  • にんにく
  • 1片
  • トマト缶
  • 1缶
  • コンソメ
  • 1個
  • オレガノ
  • 少々
  • ローレル
  • 小さいの1枚か大きいの半枚
  • 塩、コショウ
  • 少々

ガンボスープ

こんなに簡単なのに!驚くほど美味しい南米のスープガンボ! 珍しいお料理でのおもてなしにもってこいな一品。
ガンボスープ

材料(5人分)

  • リーク(長ネギでもOK)
  • 1本
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • にんにく(お好みで)
  • 2欠片くらい
  • 鶏ささみ(こちらもお好みの量でOK)
  • 100g
  • ベーコン
  • 6枚
  • バター
  • 大さじ2
  • 小麦粉
  • 大さじ2
  • トマトピューレ
  • 大さじ2
  • チキンストック(お湯にチキンコンソメ1個を溶かした物でOK)
  • 2パイント(英パイントは1パイント568ml)
  • 海老
  • 150g
  • フレンチ ブランデー
  • 大さじ2
  • ☆バスマティライス
  • 100g (人数×20g)
  • ダブルクリーム:日本では生クリームを使ってください
  • 200ml
  • ☆クリームフレッシュ(Creme fraiche)
  • 200ml
  • カイエンペッパー(Cayenne pepper) 唐辛子の種を粉末にした粉のこと。
  • 小さじ2~3
  • キャラウェイシード(Caraway Seed):ケーキやクッキーによく使用するスパイス
  • 大さじ1
  • サフラン(Saffron)
  • ひとつまみ
  • パセリ
  • 少々

ガンボスープ

アメリカ南部の家庭料理。何を入れて作っても美味しいが、そのレシピも家庭の数だけあるらしい.
ガンボスープ

材料

  • オリーブオイル
  • 大さじ3
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • 玉葱微塵切り
  • 中1個
  • ニンニク微塵切り
  • 1片
  • ベーコン(又はソーセージ)
  • 適宜
  • コンソメパウダー
  • 小さじ3
  • セロリ
  • 1本
  • 人参
  • 半本
  • ローリエの葉
  • 1枚
  • ケイジャンスパイス
  • 大さじ2
  • スモークドパプリカ
  • 大さじ1
  • トマト水煮缶(生でも可)
  • 200cc
  • タイム
  • 小さじ1
  • オクラぶつ切り
  • 2本
  • ピーマン
  • 2個
  • バター
  • 10g
  • レモン汁
  • 半分

夏野菜☆オクラと鶏肉のガンボスープ

この季節、オクラを見かけると作りたくなる食欲が出るスープですよ(^^)
夏野菜☆オクラと鶏肉のガンボスープ

材料

  • 鶏もも肉
  • 550g
  • オクラ
  • 20本
  • パプリカ(赤黄)
  • 各3/1個分
  • 玉葱
  • 半分
  • 大蒜
  • 1片
  • オリーブオイル
  • 大2
  • ミックスペッパー
  • 適量
  • 少々
  • 白ワイン
  • 150cc
  • 300cc
  • ホールトマト
  • 1缶
  • ブイヨン
  • 2個
  • ローリエ
  • 3枚
  • ハーブソルト
  • 小1~小1と2/1
  • チリペッパー
  • 小1
  • 小麦粉
  • 大2

海老のガンボスープ

缶詰や冷凍野菜を使えばあっというまにできるアメリカ南部風スープ♪
海老のガンボスープ

材料(4人分)

  • オクラ
  • 450g
  • 玉ねぎ
  • 中1/2個
  • ピーマン
  • 1個
  • カットトマト缶
  • 1缶
  • 海老
  • 200~300g
  • にんにく
  • 1かけ分
  • 400CC
  • パセリ(ドライバセリOK)
  • みじん切りにして大さじ1
  • コンソメキューブ
  • 1個
  • 小麦粉
  • 少々
  • バター
  • 10g
  • タイム
  • 小さじ1
  • 塩こしょう
  • 少々
  • ウスターソース
  • 大さじ1
  • タバスコ
  • 少々

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