万能薬味☆山形の「だし」
材 料(3～5人分 )
- ○キュウリ
- １本
- ○ナス
- 小さめ１本
- ○ミョウガ
- ２本
- 青じそ
- ４～５枚
- ショウガ
- 1かけ
- かつお節
- ひとつかみ
- 細切りの昆布（納豆昆布など）
- ひとつかみ
- ●しょう油
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ1
- ●顆粒だしの素
- 小さじ1
- ●水
- 大さじ1
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- （2倍希釈のめんつゆ 60cc）
塩麹のタンドリーチキン風
簡単！ 塩麹を入れてやわらか鶏肉でお召し上がりください！
大葉としょうがの和風フムス
大葉と生姜を使った和風のフムスをつくってみました^^。生のニンジンにのせたり、グリーンサラダのドレッシング代わりにしたりしてみました。 ひよこ豆たっぷり。リッチな食感のおやつに。
とろっとねばっと梅干し和え
長いも きゅうり しそ めかぶ しそを たたいた梅干しで和えた箸休めにぴったりな一品です
スパイシーチャーハン
前日の主菜に使った挽き肉が余ったり冷や飯がある時は、やっぱりオススメのコレ！
材料 2人前
- 冷やご飯
- 460g(2膳分位)
- └玉ネギ
- 1/2コ
- 卵
- 2コ
- レタス
- 1/4コ
- 挽き肉(豚か合挽を)
- 60g〜80g
- ※┌赤ピーマン
- 2コ
- │緑ピーマン
- 2コ
- 塩
- 大さじ1
- コショウ
- 少々
- チリパウダー
- 6g
- ガーリックパウダー
- 4g
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
