万能薬味☆山形の「だし」など | 簡単レシピまとめ

万能薬味☆山形の「だし」

万能薬味☆山形の「だし」

材 料(3~5人分 )

  • ○キュウリ
  • 1本
  • ○ナス
  • 小さめ1本
  • ○ミョウガ
  • 2本
  • 青じそ
  • 4~5枚
  • ショウガ
  • 1かけ
  • かつお節
  • ひとつかみ
  • 細切りの昆布(納豆昆布など)
  • ひとつかみ
  • ●しょう油
  • 大さじ2
  • ●みりん
  • 大さじ1
  • ●顆粒だしの素
  • 小さじ1
  • ●水
  • 大さじ1
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  • (2倍希釈のめんつゆ 60cc)

塩麹のタンドリーチキン風

簡単! 塩麹を入れてやわらか鶏肉でお召し上がりください!
塩麹のタンドリーチキン風

材料2人分

  • 鶏もも肉
  • 300g
  • 塩麹
  • 小さじ1
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ケチャップ
  • 大さじ2
  • サラダ油
  • 小さじ1

大葉としょうがの和風フムス

大葉と生姜を使った和風のフムスをつくってみました^^。生のニンジンにのせたり、グリーンサラダのドレッシング代わりにしたりしてみました。 ひよこ豆たっぷり。リッチな食感のおやつに。
大葉としょうがの和風フムス

材料6人分

  • 茹でたひよこ豆
  • 250g(2カップ)
  • 白ごまペースト
  • 大さじ2
  • お酢
  • 大さじ2
  • オリーブオイル
  • 大さじ2
  • しょうが
  • ひとかけ
  • 大葉
  • 3枚

とろっとねばっと梅干し和え

長いも きゅうり しそ めかぶ しそを たたいた梅干しで和えた箸休めにぴったりな一品です
とろっとねばっと梅干し和え

材料2人分

  • 長芋
  • 100g
  • きゅうり
  • 50g
  • しそ
  • 3枚
  • めかぶ
  • 45g
  • 梅干し
  • 2個
  • 白ゴマ
  • 小さじ1/3
  • 白だし
  • 小さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 飾りのしそ
  • 2枚

スパイシーチャーハン

前日の主菜に使った挽き肉が余ったり冷や飯がある時は、やっぱりオススメのコレ!
スパイシーチャーハン

材料  2人前

  • 冷やご飯
  • 460g(2膳分位)
  •  └玉ネギ
  • 1/2コ
  • 2コ
  • レタス
  • 1/4コ
  • 挽き肉(豚か合挽を)
  • 60g〜80g
  • ※┌赤ピーマン
  • 2コ
  •  │緑ピーマン
  • 2コ
  • 大さじ1
  • コショウ
  • 少々
  • チリパウダー
  • 6g
  • ガーリックパウダー
  • 4g
  • 小さじ1
  • コショウ
  • 少々

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