新しょうがの卵とじ丼
ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛味が少ないのが特徴です。新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し、身体を温める効果があります。
万願寺とししゃもの南蛮漬け
揚げてから南蛮酢に漬けてあるので、夏場でもさっぱり食べやすく、ビタミンAを効率よく吸収するための油で胃もたれせず、適度に摂取できます。万願寺唐辛子のビタミンC、E、Aなどが夏バテ回復の効果があるため、予防だけでなく疲れてしまってからでも最適です。
材料(2人分)
- ししゃも
- 4尾
- ホワイトアスパラガス
- 2本
- はじかみしょうが
- 6本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 万願寺唐辛子
- 2本
- だし汁(昆布)
- 1/2カップ
- 酢
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
ほうれん草と油揚げのみそ汁
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。鉄分は、ヘモグロビンの材料となりますので、鉄分不足による貧血になるのを防いでくれます。
ボリューム青椒肉絲
豚肉はとんカツ用のものを大きめに切って使い、かぼちゃをプラスして、青椒肉絲をボリュームアップ。
クランチといちごのミックスアイスクリーム
ネスレバランスレシピ「クランチといちごのミックスアイスクリーム」です♪
