初心者さんも簡単☆牛スジ煮込み（どて煮）
☆2013.6.26話題入り感謝です☆シンプル、三つの調味料で作れます♪
圧力鍋で簡単とろっとろ！
圧力鍋で簡単とろっとろ！
材料
- 牛スジ
- ５００g
- こんにゃく
- 一枚
- 水
- ５００cc
- だし昆布
- １枚（５×１０センチ）
- ・酒
- ２００cc
- ・砂糖
- 大さじ２
- ・味噌
- 大さじ３
- （ねぎ
- お好みで）
- （一味唐辛子
- お好みで）
ぼっかけ（牛すじの煮込み）
牛すじとこんにゃくを甘辛くことことじっくり炊き上げました。白ご飯にはもちろん、カレーやうどんの具にしてもおいしいです！
材料(４人分〜)
- 牛すじ
- 500g
- こんにゃく
- 1枚（250g）
- 水
- 2カップ
- 砂糖（てんさい糖を使用しています）
- 大さじ５〜６
- 醤油
- 100cc
- 酒
- 50cc
- みりん
- 大さじ３〜４
- しょうが
- 20〜30g
肉肉 おでん★手作り牛すじ肉がたっぷり！
少し手間はかかりますが、手作りの美味しい牛筋と肉肉なダシ…一度食べたらヤミ付きになります♪フライパン使用で下処理も楽々★
材料(4人分)
- 牛すじ肉
- 500ｇ～600ｇ
- 大根
- 1/2本
- 卵
- 4個
- こんにゃく
- 1枚
- ちくわ等、お好みの練り物
- 適量
- 竹串（牛すじ作成用…忘れずに）
- 10本～12本
- 水（かつおだし）
- 1000ｃｃ
- こんぶ
- 10センチ長さ１枚
- 酒
- 80ｃｃ
- しょうゆ
- 80ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- かつおだしの素（水使用時）
- 大さじ１～１．５
- 塩
- 小さじ1/2～1
簡単★トロットロ♪すじこん~牛すじ蒟蒻煮
❤話題入り感謝❤
圧力鍋を使い生姜も入れて柔らかく甘辛く煮ました。お好み焼きにも◎
別名神戸(関西)流・ぼっかけです♪
圧力鍋を使い生姜も入れて柔らかく甘辛く煮ました。お好み焼きにも◎
別名神戸(関西)流・ぼっかけです♪
材料(5～6人分)
- 牛すじ
- 300g
- こんにゃく
- 1袋（300g程度）
- ◎しょうが（チューブでも）
- 1片（小1程度）
- ◎醤油
- 80ml
- ◎酒
- 80ml
- ◎みりん
- 80ml
- ◎砂糖
- 大２
- ◎味噌
- 小1～2
- 刻みねぎ・七味や一味など
- お好みで
牛すじ肉の赤ワイン煮込み♪
お安いすじ肉を、赤ワインで柔らかな煮込み料理に♪
【2012/9/6 つくれぽ100人ありがとう～！】
【2012/9/6 つくれぽ100人ありがとう～！】
材料(3～4人分)
- 牛すじ肉
- 300g
- 玉ねぎ
- １/２玉
- にんにく
- 1かけ
- 小麦粉
- 小さじ1
- ローリエの葉
- 2枚
- 赤ワイン
- 100cc
- 水
- 100cc～
- ○コンソメ
- 小さじ1/2
- ○ケチャップ
- 大さじ1
- ○ウスターソース
- 大さじ1
- ○赤ワイン
- 大さじ2
- ○塩、コショウ
- 少々
じっくりコトコト牛筋煮込み（どて焼き）
トロトロで味の染み込んだ牛筋ぜひ作ってみて♪
【圧力鍋】牛すじカレー
圧力鍋で牛すじをゆでて、普通の鍋で作るカレー。ゆで汁と脂もあまさず使います。牛すじぶるんぶるん！！
材料(３人分)
- 牛すじ
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- 1/2個
- にんにく
- ひとかけ
- しょうが薄切り
- １枚
- オイスターソース
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1/2
- インスタントコーヒー
- 小さじ1/4
- 牛すじのゆで汁
- 指定量
- カレールー
- 人数分
牛すじ大根の我が家のどて焼き
夫が絶賛。作ったら次の日までは残ってません。
材料(２～３人前)
- 牛すじ肉
- 200g程度
- 大根
- 1/2本位
- 板こんにゃく
- １枚
- しょうが
- ひとかけ
- ●味噌
- 大３
- ●砂糖
- 大２
- ●みりん
- 大２
- ●だし汁
- 1.5カップ
- ●醤油
- 大１
- ●酒
- 大２
とろける‼居酒屋の牛スジ大根☆
お店で出してた時から、即完売‼今は家族のテンション上がる逸品♪酒にもご飯にも抜群‼
つくれぽ10人突破！！ありがとう♪
つくれぽ10人突破！！ありがとう♪
材料(4人分)
- 牛スジ
- 500g
- 大根
- 15cm
- 生姜(チューブ)
- 2cm
- ☆水
- 700cc
- ☆酒
- 100cc
- ★みりん
- 大さじ3
- ★砂糖
- 大さじ4
- ★醤油
- 大さじ7と1/2
- ★ほんだし
- 小さじ3
- 刻みねぎ
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
とろとろ！牛すじの簡単な下処理のやり方
安い牛すじを絶品の味に仕上げましょう！火にかけっぱなしなんで、手間はかからないよ！
