鶏肉のパン粉焼き
油で揚げるフライは高カロリーメニューですが、パン粉に少量の油をしみこませて焼くと、パン粉の食感は楽しめてカロリーは控えられます。魚でも美味しく作ることができます。
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし)
- 180g(1枚)
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- パン粉(生)
- 大さじ2
- オリーブ油
- 小さじ3
- フレンチマスタード
- 小さじ2
- ミニトマト
- 4個
- レモン
- 1/4個
豆乳ソースグラタン
牛乳を豆乳に置き換えることで、気になるコレステロールや飽和脂肪酸をカットできます。飽和脂肪酸やコレステロールのとりすぎは、動脈硬化などの原因になりやすいので、注意が必要です。
材料(4人分)
- かぼちゃ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1個
- ベーコン
- 4枚
- エリンギ
- 1パック
- 粉チーズ
- 適宜
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- (豆乳ソース)
- ・バター
- 大さじ4
- ・小麦粉
- 大さじ4
- ・玉ねぎ(みじん切り)
- 1/3個
- ・豆乳
- 2カップ
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
低カロリーババロア
ヨーグルトには、腸内環境を整え、免疫力をアップさせる効果があります。そのヨーグルトを生クリームの代わりに使うことで、脂肪分が抑えられ、カロリーカットできます。さらに、ヨーグルト、牛乳とも、カルシウムとリンの比率が理想に近く、カルシウムの摂取に適しているとされています。
和風ミネストローネ
ネスレバランスレシピ「和風ミネストローネ」です♪
材料(2人分)
- 豚肉もも
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1杯
- ごぼう(せん切りにして水にさらす)
- 50g
- 大根(せん切り)
- 40g
- 人参(せん切り)
- 30g
- れんこん(いちょう切り)
- 30g
- 板こんにゃく(せん切り)
- 30g
- みつば(3㎝幅に切る)
- 4本
- マギー ブイヨン
- 1コ
- 水
- 400ml
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1杯
- 酒
- 小さじ2杯
- 黒こしょう
- 適量
春巻き
パリッと香ばしく揚げた皮から、具がとろり。揚げたてのあつあつを召し上がれ。
材料 (約10本分)
- 春巻きの皮
- 1袋（約10枚入り）
- 豚もも薄切り肉
- 80g
- キャベツ
- 200g
- たけのこ水煮
- 80g
- 干ししいたけ
- 3個
- 合わせ調味料
- 水
- 200cc
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- オイスターソース
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 塩 こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油
- 小麦粉 揚げ油 練り辛子 しょうゆ
