玉ねぎの牛肉巻きフライ
玉ねぎを牛肉で巻いてボリュームアップ。おべんとうにもおつまみにもおすすめです。
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- 牛薄切り肉
- 200g（大4枚）
- 玉ねぎ
- 1個
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- パン粉
- 好みでとんカツソース
- 揚げ油
- （4人分）
- 牛薄切り肉
- 400g（大8枚）
- 玉ねぎ
- 2個
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- パン粉
- 好みでとんカツソース
- 揚げ油
まながつおは白身魚にしては脂肪分が多く、これがクリーム仕立てのトマトソースと相乗的なうま味をもたらしてくれます。ビタミンAを比較的含んでおり、眼や肌、粘膜の保護に働き、季節の変わり目の体調管理に役立つと言われています。
材料(4人分)
- まながつお(切り身)
- 4切れ(320g)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ2
- にんにく
- 1片
- 赤唐辛子
- 1/3本
- 粒マスタード
- 大さじ4
- パン粉(ドライ)
- 大さじ4
- イタリアンパセリ(みじん切り)
- 小さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ1
- (トマトソース)
- ・ホールトマト(缶詰)
- 200g
- ・玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個
- ・ベーコン(みじん切り)
- 1枚
- ・オリーブ油
- 大さじ2
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・オレガノ(ドライ)
- 少々
- ・生クリーム
- 1/4カップ
- (付け合わせ)
- ・キャベツ
- 4枚
- ・オリーブ油
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
そら豆は消化吸収にかかわるビタミンB1やむくみ、血圧のコントロールに役立つカリウムを多く含みます。また、ごぼうと同じく食物繊維を多く含むため、整腸作用も期待できます。
材料(4人分)
- ごぼう
- 1本
- そら豆
- 60g
- コンビーフ(缶詰)
- 小1缶
- サラダ油
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- チキンコンソメ(顆粒)
- 小さじ1/2
- バルサミコ酢(または黒酢)
- 大さじ1
夏野菜の代表であるきゅうりには、カリウムが豊富に含まれています。夏場は汗と一緒にカリウムが失われ、夏バテの原因となるので、積極的にとりたい食材です。ハーブやオールスパイスは、香りが良く、食欲をアップさせる効果が期待できます。
巣ごもり卵
ネスレバランスレシピ「巣ごもり卵」です♪
材料(2人分)
- キャベツ(せん切り)
- 80g
- 人参(細めのせん切り)
- 30g
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1/2本
- パセリ(みじん切り)
- 適宜
- 粒マスタード
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1杯
- ハム
- 1枚
- 卵
- 2コ
- トマトケチャップ
- 適宜
- マヨネーズ
- 適宜
