丸ごとトマトのライスサラダ
市販のバジルペーストを使って簡単に美味しいサラダの完成です。彩りもきれいでおもてなしの一品にもおすすめです。
材料(2人分)
- トマト
- 大2個
- 塩
- 少々
- ご飯
- お茶碗1杯分
- バジルペースト
- 大さじ2
- 黄パプリカ
- 1/4個
- モッツァレラチーズ
- 1/2個
- イタリアンパセリ
- 適量
- 岩塩
- 適量
- 黒コショウ
- 適量
- オリーブ油
- 適量
めんたいポテトサラダ
材料(4人分)
- じゃがいも･メークイン･3個
- 360g
- からし明太子
- 50g
- レモン汁
- 小さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ10
- 牛乳
- カップ1/4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 適量
- クラッカー･無塩
- 適量
おもてなし☆おつまみプレート
お酒のおつまみに作りました♪
おもてなし☆前菜 簡単おつまみ ランチ☆
ちょっと豪華に見える前菜です。お野菜も取れて体にもＧＯＯＤ！ワインにもあいます☆
材料(二人分)
- 海老
- 2本
- ○フランスパン
- 1/4本 太目の15センチくらい
- ○マヨネーズ
- 大匙2
- ○シーチキン缶
- 1缶
- ○玉ねぎ(みじん切り)チーズ
- 各大匙1～2
- 生ハム
- 4枚くらい
- ・オクラ
- 2本
- ・ブロッコリー
- 切ったもの2個
- ヤングコーン
- 4本
- 輪切りのトマト
- 2枚
- 生ハムの上に飾るハーブなど
- 写真はロースマリー
- 好みのドレッシング
- 適量
おもてなしのおつまみ～カナッペ編～
タラモのカナッペにハムとバジルのカナッペ。母の手作りの小梅の醤油漬けにフルーツ。お家にあるものを盛り付けてみました♪
材料(一皿分)
- パン（もしくはクラッカー）
- １２枚（お好みで）
- ジャガイモ
- 大１
- 明太子
- １/２房
- マヨネーズ
- 大１
- ハム
- ２枚
- バジル
- ６枚
- レモン
- １スライス
- フルーツやお漬物など
- お好みで
ほうれん草とベーコンのキッシュ
材料(2人分)
- ベーコン
- 3枚
- ほうれん草
- 1/2束(120g)
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 溶き卵
- 2個分
- 生クリーム
- カップ1/2
- 牛乳
- カップ1/4
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- ナツメグ
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
タケノコのエビはさみ揚げ
おもてなしにもおすすめの一品
材料(4人分)
- 水煮タケノコ(又は小2本)
- 大1本
- だし汁
- 200ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- むきエビ(生)
- 100～120g
- 塩(洗う用)
- 少々
- 酒
- 小さじ1/2
- 白みそ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1～1.5
- 木の芽(刻み)
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ4
- 溶き卵
- 1個
- パン粉
- 1～1.5カップ
- 揚げ油
- 適量
