さわらのソテーなど | 今日のレシピ(2014年11月30日) まとめ

木綿豆腐で湯豆腐を! 大豆の甘みを味わって。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1/2~1丁
  • 春菊(菊菜)
  • 1/2束
  • エノキ(小)
  • 1袋
  • 白菜
  • 1~2枚
  • ミツバ
  • 1/2束
  • ユズ(輪切り)
  • 1~2枚
  • 昆布(10cm角)
  • 1枚
  • 小さじ1/4~1/2
  • 大さじ1/2~1
  • ポン酢しょうゆ
  • 適量
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2~3
  • 白ゴマ
  • 少々
  • ショウガ(すりおろし)
  • 適量
脂がのったハマチにサッパリ大根おろしを添えて。

材料(2人分)

  • ハマチ(切り身)
  • 2切れ
  • 適量
  • サラダ油
  • 少々
  • 大根おろし
  • 1/2カップ
  • ユズ汁(またはスダチ汁)
  • 小さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 適量
カブの葉はビタミンがいっぱい! チリメンジャコとの相性もGOOD!

材料(2人分)

  • カブの葉
  • 1個分
  • 小さじ1
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 大さじ1/2
  • コショウ
  • 適量
せん切りにする事でシャキシャキッとした食感に!

材料(2人分)

  • ジャガイモ
  • 1個
  • ニンジン
  • 1/8個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1

さわらのソテー

プチトマトや黒オリーブを加えたワインに合う一皿
さわらのソテー

材料(2人分)

  • さわら(切り身)
  • 2切れ
  • 小麦粉
  • 適量
  • 黒オリーブ
  • 2個
  • ピクルス(小)
  • 1本
  • プチトマト
  • 2個
  • にんにく(みじん切り)
  • 小さじ1
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 小さじ2
  • レモン(しぼり汁)
  • 小さじ2
  • オリーブオイル
  • 大さじ1

春菊とセロリ、くるみのサラダ

春菊の香り、セロリの歯触り、くるみの香ばしさがひとつになって
春菊とセロリ、くるみのサラダ

材料(2人分)

  • 春菊(葉)
  • 40g
  • セロリ
  • 1/2本
  • くるみ
  • 2個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • こしょう
  • 少々
  • 少々
  • オリーブオイル
  • 小さじ1

我が家の豚汁✿

100人話題入り感謝☆何でもない豚汁ですがコクがあって凄く美味しいです♪冬にはお餅も入れて✿
我が家の豚汁✿

材料(4人分)

  • 1000cc
  • 大根
  • 1/4本
  • 人参
  • 1/2本
  • ごぼう
  • 1/2本
  • こんにゃく
  • 1/2枚
  • 豚薄切り肉
  • 200gくらい
  • 出汁の素
  • 小さじ2
  • 大さじ2
  • 醤油
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ2
  • 味噌
  • 大さじ4

ピリ辛キムチ鍋

ピリ辛味が食欲そそる!シメは雑炊に溶き卵で♪
ピリ辛キムチ鍋ピリ辛キムチ鍋

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 250g
  • 白菜
  • 1/4株(500g)
  • しめじ
  • 1パック(100g)
  • 長ねぎ
  • 1本(100g)
  • 木綿豆腐
  • 1/2丁(200g)
  • にら
  • 1/2束(50g)
  • 720ml
  • 「鍋キューブ」ピリ辛キムチ
  • 4個

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