かじきと夏野菜のトマトクリーム焼き
野菜類は一般的に水分が多くエネルギー源となるものは少ないですが、ビタミンやミネラル、食物繊維の供給源として必要な食材です。生で食べるとビタミン類の損失が少なく摂取できます。
材料(4人分)
- かじき(切り身)
- 4切れ(180g)
- ズッキーニ
- 2本
- トマトソース(市販)
- 1・1/2カップ
- 生クリーム
- 1/2カップ
- パン粉
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 白ワイン(または酒)
- 大さじ1~2
- オリーブ油
- 大さじ2
カリカリじゃがいも
おやつやビールのあてにもぴったりの簡単メニューです。じゃがいもはシミやそばかす予防に役立つビタミンCや、とりすぎたナトリウムの排出に働き、むくみを予防するとされるカリウムを豊富に含む、美容に役立つ食材です。
いかとしし唐辛子のバルサミコ酢炒め
しし唐辛子には、ピーマンと同じようにビタミンが豊富に含まれています。また、カリウムもたくさん含まれており、塩分のとり過ぎによる高血圧を防ぐのに効果的です。
卵と鶏のそぼろ丼
ほんのり甘い卵そぼろと、しっかり甘辛味の鶏そぼろの組み合わせが絶妙! ごはんがすすむおいしさです。
材料 (4~6人分)
- 卵そぼろ
- 卵
- 3個
- 砂糖
- 塩
- 鶏そぼろ
- 鶏ひき肉
- 200g
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
- きぬさや
- 8~10枚
- しょうがの甘酢漬け
- 適宜
- 温かいご飯
- どんぶり4杯分(約800g)
- 塩
焼き鯵のチリソース
ネスレバランスレシピ「焼き鯵のチリソース」です♪
材料(2人分)
- ブロッコリー(小房に分ける)
- 1/2コ
- あじ(三枚おろし、1枚60g位のもの)
- 4枚
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1本
- サラダ油
- 小さじ1杯
- 片栗粉
- 小さじ2杯
- スイートチリソース
- 50g
- 酢
- 小さじ2杯
- 水
- 大さじ1杯
- マヨネーズ
- 小さじ1杯
- レタス(せん切り)
- 1/2コ
- トマト(くし形切り)
- 1/2コ
- あさつき(1cm幅に切る)
- 1本