豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め
かぼちゃの甘さとピリ辛な味付けがよく合います！！
材料(2人分)
- 豚肩ロース薄切り肉
- 150g
- かぼちゃ
- 1/8個
- にんにく
- 1片
- 万能ねぎ
- 1/4束
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- カップ1/3
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
かつおのみそ煮
目先を変えて、かつおをこっくりみそ味の煮物に
材料(4人分)
- かつお
- ４００ｇ
- しょうが
- １片
- ねぎ
- １本
- 青ねぎ(細いもの)
- ２本
- 酒
- １００ｍｌ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１
- みそ(赤だし、豆みそ)
- ５０ｇ
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ２
里芋と桜えびのおやき
ほっこり里芋に、桜えびが香ばしい
材料(2人分)
- 里芋
- １８０ｇ
- 桜えび(粗く刻む)
- ４ｇ
- 青ねぎ(小口切り)
- ３本分
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ１
- サラダ油
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ１と1/2
- 片栗粉
- 大さじ１
- 塩
- 少々
豚肉と小松菜の中華風炒めです
✿話題入りレシピ✿豚肉と青菜の炒めものに黄色の卵を加えて色鮮やかに♪栄養バッチリ♪ご飯がすすむ中華風の炒めものです。
材料(２人分)
- 豚肉(こま切れ)
- １００g
- 卵
- １個
- 小松菜
- １/２束（袋）
- にんにく(みじん切り)
- １/２かけ分
- 生姜(みじん切り)
- １/２かけ分
- 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ １/２
- 酒
- 大さじ １
- 塩、こしょう
- 少々
- 油
- 適量
具だくさんでおもてなしにも最適！ ひとつずつ丁寧に準備した具が酢飯とよく合います。
材料(2人分)
- お米
- 1.5合
- 昆布(10cm角)
- 1枚
- 作り置き甘酢
- 40ml
- シイタケ(干し)
- 2個
- カンピョウ
- 10～12g
- 塩
- 少々
- ニンジン
- 1/6本
- だし汁
- 80ml
- もどし汁(シイタケ)
- 80ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- ウナギ蒲焼き(刻み)
- 1/2尾分
- レンコン
- 3cm
- 作り置き甘酢
- 大さじ2
- だし汁
- 大さじ4
- ゆでタコ足
- 1本
- エビ
- 4～5尾
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- 作り置き甘酢
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 塩
- 少々
- イクラ
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- 白ゴマ
- 適量
しらたきをシシトウと合わせてピリ辛炒めに。
材料(2人分)
- しらたき(糸こんにゃく:小)
- 1袋
- シシトウ
- 4～5本
- ゴマ油
- 小さじ1.5
- 酒
- 小さじ1.5
- みりん
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ2～3
- しょうゆ
- 小さじ2～3
- 赤唐辛子(刻み)
- 1本分
味がなじむまで少し時間をおいて下さいね。
スダチ汁を最後に搾るだけで味がキュッとしまります。
材料(2人分)
- 豆腐
- 100g
- 塩ワカメ
- 20g
- ミツバ(刻み)
- 大さじ1.5
- スダチ
- 1個
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1/2
