牛肉の冷しゃぶサラダ仕立て
大根おろしの入ったサッパリとしたタレをかけて。牛肉とたっぷりの野菜が一緒に食べられます。
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用)
- 200g
- サニーレタス(またはレタス)
- 3～4枚
- 水菜
- 2株
- キュウリ
- 1/2本
- ミョウガ
- 1個
- オクラ
- 2～3本
- 塩
- 小さじ2
- 長芋(または大和芋)
- 2～3cm
- 酢
- 少々
- 細ネギ
- 2～3本
- 大根おろし
- 2/3カップ
- ポン酢しょうゆ(市販品)
- 60ml
新ショウガの炊き込みご飯
新ショウガの香りとピリッとした辛みが効いた上品な炊き込みご飯です。
- 新ショウガ(またはショウガ)
- 3片
- お米
- 1合
- 昆布(5cm角)
- 1枚
- 水
- 適量
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 白ゴマ
- 小さじ2
ピーマンの山椒炒め
ピーマンに実山椒の辛みが効いていて、ご飯がすすむ味付けです。
- ピーマン
- 3個
- シメジ
- 1/4パック
- 白ネギ
- 1/4本
- チリメンジャコ
- 大さじ2
- ゆで実山椒(または実山椒の佃煮)
- 小さじ2
- かつお節
- 2～3g
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
ワカメと卵のお吸い物
卵がふんわり浮いたやさしい味のすまし汁です。
- ワカメ(塩蔵)
- 20g
- 卵
- 1個
- 玉ネギ
- 1/8個
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
うなぎ巻き
巻きすを使わず、初めての人も上手にできる巻き方で
材料(4人分)
- うなぎ(かば焼き)
- 1/2串
- 青じそ
- ６枚
- きゅうり
- 1/2本
- パプリカ(赤)
- 1/4個
- ご飯(温かいもの)
- ３００ｇ
- のり(全型)
- ３枚
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１と1/2
- マヨネーズ
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ1/2
- わさび
- 少々
なすのごま汁
相性のよい焼きなすと練りごまを汁物にして
HMで超簡単☆濃厚かぼちゃプリンケーキ
プリンのような、ケーキのような、冷やして食べると旨いっ☆ミキサーかフードプロセッサーがあれば、超簡単に作れます♪
あじのソテー 香味野菜添え
シンプルなあじのソテーは、香味野菜と一緒にさっぱりといただきましょう♪
材料(2人分)
- あじ･正味
- 2尾(150g)
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ･タテ薄切り
- 50g
- にんじん･短冊切り
- 50g
- セロリ･短冊切り
- 50g
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- レモン汁
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ3
