酒粕鍋
寒さが厳しい季節は、酒粕で体の中からポカポカに。野菜も摂れる栄養満点のお鍋です。
材料(2人分)
- 大根
- 1/4本
- ニンジン(縦半分:小)
- 1/2本
- 水菜
- 1/2束
- 糸コンニャク(小)
- 1袋
- 油揚げ
- 1/4～1/2枚
- 豚肉(薄切り)
- 100～150g
- 塩鮭
- 1～2切れ
- セリ
- 1/2束
- だし汁
- 1000～1200ml
- 酒粕
- 250g
- 白みそ
- 大さじ3
- 酒
- 100ml
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 一味唐辛子(または七味唐辛子)
- 適量
ブロッコリーのきんぴら
蒸した野菜に味がしっかり入ったきんぴらは、ご飯と一緒に食べたくなる一品です。
炒め白菜の甘酢和え
焼いて甘さの出た白菜と甘酢の効いたタレがとても良く合う一品です。
大学芋
外はカリッと、中はフワッと揚げたサツマイモにみつをたっぷりと絡めて召し上がれ！
トマトスープが美味しい我が家のロール白菜
トマトスープが濃厚で白菜がトロ～リ優しくお口に広がります♬2014年1月23日話題入り感謝です( ^^)
材料(7個分)
- 白菜
- 7枚
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 80ｇ
- 人参
- 80ｇ
- カットトマト缶
- 400ｇ
- 水
- 220cc位
- 固形スープ
- 2個
- ソーセージ
- ２～３本
- 塩 コショウ
- 適量
- 砂糖
- 小匙1と2分の1
- パスタまたは楊枝
- 数本
鶏の治部煮
金沢の郷土料理を鶏肉で手軽に
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- １枚
- 生しいたけ
- ２枚
- にんじん(あれば京にんじん)
- 1/4本
- 小松菜
- 1/4束
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- わさび(おろしたもの)
- 適宜
- だし汁(かつおだし)
- １カップ
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 大さじ１と1/3
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ２
- 塩
- 少々
かきの磯辺焼き
しょうゆの香りが箸をすすめる
海鮮中華鍋
えびと帆立のうま味がおいしい海鮮鍋。シメの雑炊もお楽しみ♪
材料(4人分)
- 車えび
- 8尾
- 帆立貝柱（刺身）
- 6個(180g)
- 大根
- 20cm(450g)
- チンゲン菜
- 3株
- にんじん
- 1/2本
- にら
- 1束
- 水
- カップ8
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 大さじ3
- すり白ごま
- 大さじ6
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- ラー油
- 小さじ1
- レモンのくし形切り
- 4切れ
- ご飯
- 300g
- 溶き卵
- 1個分
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
