ヘルシービビンバなど | 今日のレシピ(2020年3月21日) まとめ

ヘルシービビンバ

主食(ご飯)、主菜(牛もも肉)、副菜(野菜)の3つの要素がそろったバランスのよい丼メニューです。ダイエット中でもバランスが乱れないように3つの要素を意識しましょう。牛肉は脂肪の少ないもも肉を使うことでカロリーを抑えられます。
ヘルシービビンバ

材料(4人分)

  • ご飯
  • 丼2杯分(400g)
  • 牛もも肉(焼き肉用)
  • 280g
  • 豆もやし
  • 200g
  • にんじん
  • 60g
  • ほうれん草
  • 240g
  • (A)
  • ・しょうゆ
  • 小さじ1
  • ・塩
  • 小さじ1/2
  • ・ごま油
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 大さじ1
  • ・コチュジャン
  • 大さじ1/2
  • ・いりごま(白)
  • 小さじ2
  • 焼き肉のたれ(市販)
  • 小さじ2
  • ごま油
  • 大さじ1/2

ジョン

にらのにおい成分アリシンには、消化液の分泌を促して食欲を増進するなどの効果がありますので、疲労回復やスタミナアップに役立ちます。また、カリウムも多く含み、むくみ予防にも役立ちます。
ジョン

材料(4人分)

  • じゃがいも
  • 中2個
  • にら
  • 1/4束
  • 1個
  • ごま(白)
  • 少々
  • ごま油
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • こしょう
  • 少々

たけのこと生わかめのヘルシースープ

たけのこに含まれる食物繊維は、腸の調子を整えます。わかめのアルギン酸によって、たけのこの繊維がやわらかくなります。たけのことわかめ相乗効果で、便秘解消、肥満予防に期待ができます。
たけのこと生わかめのヘルシースープ

材料(4人分)

  • たけのこ(ゆで)
  • 80g
  • 生わかめ
  • 50g
  • 白きくらげ(乾燥)
  • 5g
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素(顆粒)
  • 大さじ1
  • ・水
  • 2・1/2カップ
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・塩
  • 少々
  • ・こしょう
  • 少々
  • 青ねぎ
  • 1/2本

カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め

大きくて、食べ方に困りがちなカリフラワーをピリ辛味でたっぷりいただきます。
カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め

材料(2人分)

  • 鶏もも肉150g
  • カリフラワー1/4株
  • シイタケ(生)2個
  • 白ネギ1/2本
  • ショウガ1片
  • 酒大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ゴマ油大さじ1
  • 塩ひとつまみ

ミツバと卵のすまし汁

さわやかなミツバの香りは、春ならではですね。
ミツバと卵のすまし汁

材料(2人分)

  • ミツバ1/2束
  • 卵1個
  • だし汁360ml
  • みそ(塩分約12%のもの)大さじ1

ヒジキの煮物

ヒジキの煮物を多めに作って、後日ご飯に混ぜて混ぜご飯にすることもできます。
ヒジキの煮物

材料(2人分)

  • 芽ヒジキ7g
  • ニンジン40g
  • 油揚げ10g
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1.5

カブと塩昆布の簡単つけもの

新鮮なカブは、みずみずしく生で食べても美味しいです。
カブと塩昆布の簡単つけもの

材料(2人分)

  • カブ2個
  • 塩昆布大さじ1

食べごたえ抜群!サクサクささみフライ

淡白な味わいのささみが、育ち盛りの子どもも大満足のメインおかずに♪
もう「おかずにならない」なんて言わせない!
食べごたえ抜群!サクサクささみフライ

材料(2人分)

  • ささみ
  • 4〜6本
  • 塩・こしょう
  • 適量
  • 薄力粉
  • 大さじ2程度
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • パン粉
  • 1カップ程度
  • 揚げ油
  • 適量

混ぜるだけ・・のレーズンケーキ レシピ・作り方

混ぜるだけなので、お子様でも簡単に作れます。
混ぜるだけ・・のレーズンケーキ レシピ・作り方

材料(4人分)

  • バター
  • 100g
  • 砂糖
  • 80g
  • 2個
  • 小麦粉
  • 80g
  • ラム酒
  • 大1
  • レーズン
  • 40gほど

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