圧力鍋!具ふたつ☆牛すじカレー
出来る限り簡単に作りました^^臭みがなくコラーゲンたっぷりの牛スジなら、女性陣も大好きです♡
我が家の牛すじカレー☆
じっくり手間をかけて作った牛すじカレーは絶品です(*´∀`)
材料(2人分☆)
- 牛すじ
- 100g弱
- ワイン
- 50cc
- 玉ねぎ(すりおろす)
- 小1個分
- りんご(すりおろす)
- 1/4個分
- カレールー(今回は2段熟カレー)
- 1/2箱
- ガラムマサラ
- 3~5振り
- カレー粉
- 大さじ1杯
- 生姜・にんにくチューブ
- 約1㎝
- ヨーグルト
- 大さじ1
- ローリエ
- 2枚
コク旨〜牛すじカレー♪
牛すじの旨みがたっぷり♪
コクが深い濃厚カレーです。
コクが深い濃厚カレーです。
簡単にレストランの味!牛すじカレー!
「お店っぽいを家庭でもシリーズ」
あくまで超本格ではなく、手軽なのにそれっぽい!普段のカレーに飽きたら是非!
あくまで超本格ではなく、手軽なのにそれっぽい!普段のカレーに飽きたら是非!
材料(4人分)
- 牛すじ肉
- 500g
- 赤ワイン
- 肉が浸る程度
- クレイジーソルト
- 適量
- 盛り付け用野菜
- お好きなものをお好きなだけ
- 市販のカレー粉
- 1箱
- バター
- 大1
- セロリ
- 1本
- 玉葱
- 1個
- 人参
- 1本
- じゃがいも
- 2個
- ホールトマト
- 1缶
肉の旨味たっぷり牛すじカレー
カレーと言えば肉でしょ!?すじ肉がホロホロとほぐれルーに溶け込んで辛口ルーでもまろやかな味。
材料(水の量が1400ml位のルーを使う場合)
- 牛すじ肉
- 600~700g
- 玉ねぎ
- 3~4個
- にんじん
- 1本
- にんにく
- 2かけ
- ローレル
- 3枚
- 赤ワイン
- 500ml
- 水
- 900ml
- 市販のルー(ジャワベースに2種類)
- 半量ずつ
- トマトジュース(あれば)
- 適量
- コンソメ(顆粒)
- 適量
- 塩胡椒
- 少々
- サラダ油
- 適量
- オイスターソース等(自由)
- 少々
柔らか★すじ肉カレー
トロトロ!すじ肉!
材料(たっぷり6人分(笑))
- すじ肉
- 800g
- 水(臭み抜き用)
- 鍋いっぱい
- しょうが(臭み抜き用)
- ひとかけ
- 玉ねぎ
- 3個
- ニンニク
- 2かけ
- しょうが
- 1かけ
- カレールー
- 2箱分
- ローリエ
- 1枚
- 水
- 1500〜2000ℓ
- サラダ油
- 適量
圧力鍋で簡単な牛スジ肉カレー
冷凍の牛筋肉が安価だったので購入し、簡単に作るため市販の炒め玉ねぎを使って電気式圧力鍋でカレーを作りました。
材料(2人分)
- 牛すじ肉
- 70g
- じゃがいも(中)
- 100g
- 人参
- 50g
- *炒め玉ねぎ(市販品)
- 100g
- *カレー粉
- 40g
- *赤ワイン
- 30cc
- *コンソメスープの素
- 5g
- *中濃ソース
- 10cc
- *ケチャップ
- 10cc
- *醤油
- 小さじ1
- *にんにくすりおろし
- 5g
- *花椒
- 適宜
- *水
- 200cc
- オリーブ油
- 大さじ1
- 福神漬け
- 適宜
- ご飯
- 2人分
フルブラで、牛すじきのこカレー
赤&青林檎と干し芋、林檎の紅茶のフルブラに漬けた林檎と干し芋をペーストにしてカレーを作りました
カレー専門店のカレだよ~
カレー専門店のカレだよ~
材料(6人分)
- 牛すじ肉
- 250g
- 干ししいたけ(刻み)
- 20g
- えのきだけ
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- 舞茸
- 1パック
- 玉葱
- 2個
- 人参
- 1本
- 鰹節
- 20g
- 赤&青林檎と干し芋、林檎の紅茶のフルブラペースト
- 大10
- 水
- 1400cc
- カレールー(お好きな会社のでOK)
- 200g(大1箱)
- カレーパウダー
- 大2
- ベビーリーフ
- 適量