中華風☆ピリ辛 夏野菜の揚げ浸し♪
麺つゆで超簡単な揚げ浸し♪ 頻繁に作るメニューなのでちょっとアレンジ、ピリ辛中華風です☆
材料(２人分)
- 茄子
- ２本
- ピーマン（ししとうでも）
- ４個
- ミニトマト（お好みで）
- ４～６個
- ☆麺つゆ（今回は２倍濃縮）
- ５０ｃｃ
- ☆水（２倍濃縮の麺つゆで）
- ５０ｃｃ
- ☆豆板醤
- 小さじ半分ほど
- ☆にんにく（すりおろす）
- ２分の１斤
- ☆ラー油（有ればお好みで）
- 数滴
四川式回鍋肉
こちらの回鍋肉、辛くて大人向きの本格派で大好評！
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 250g
- キャベツ
- 1/6個(200g)
- 長ねぎ
- 1/2本(40g)
- 「Cook Do」四川式回鍋肉用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
簡単チャーシュー
ゆでてしょうゆに漬けるだけで本格派の味に
もやし、にら、パプリカの和え物
ピリリとラー油を効かせて
チーズポテト入りハンバーグ
定番ハンバーグにポテトとチーズがゴロゴロ。子供が喜ぶメニューです。
- 合いびき肉
- 150～200g
- ジャガイモ
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 玉ネギ(みじん切り)
- 1/4個分
- プロセスチーズ
- 2切れ
- 粉チーズ
- 大さじ1.5
- パン粉
- 1/3カップ
- 牛乳
- 大さじ1.5
- 生クリーム
- 小さじ2
- 卵黄
- 1個分
- 塩
- 小さじ1/3
- コショウ
- 小さじ1/3
- ナツメグ
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ1
- サヤインゲン
- 8本
- ケチャップ
- 大さじ3
- 中濃ソース
- 大さじ1.5
キノコの長芋和え
しんなりと炒めたキノコがたっぷり入っています。調味料に練りワサビが入り、ピリッとした大人の一品に。
- シメジ
- 1/2パック
- シイタケ(生)
- 3～4個
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- 長芋
- 5cm
- リンゴ
- 1/4個
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/4
- 練りワサビ
- 小さじ1/2～1
- スプラウト
- 1/2パック
- 刻みのり
- 適量
切干し大根の煮物
定番の切干し大根の煮物です。ソフトスルメを入れるのがポイント。
- 切干し大根
- 20g
- ニンジン
- 1/8本
- 油揚げ
- 1/4枚
- スルメ(ソフト)
- 15g
- だし汁
- 150～200ml
- ゴマ油
- 小さじ1.5
- 酒
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
豆腐とグリーンアスパラのみそ汁
アスパラは美肌効果があり、特に紫外線の強い時期にぴったりの食材です。いろいろなアスパラレシピを覚えると便利です。
- 豆腐
- 1/4丁
- グリーンアスパラ
- 1～2本
- ワカメ(干し)
- 小さじ2
- だし汁
- 400ml
- 合わせみそ
- 大さじ2
