今日のレシピ(2013年12月30日) まとめ

づけまぐろのサラダ丼

生野菜もとれてうれしいカフェボウル風漬け丼
づけまぐろのサラダ丼

材料(2人分)

  • まぐろ(赤身)
  • 120g
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ3
  • レタス
  • 2枚
  • きゅうり
  • 1/4本
  • トマト
  • 1/6個
  • ご飯
  • 400g
  • マヨネーズ
  • 適量

ほうれん草のごま和え

ごまの香りとうまみを生かして
ほうれん草のごま和え

材料(2人分)

  • ほうれん草
  • 100g
  • すりごま
  • 5g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/4
  • だし汁
  • 大さじ1/2

鶏胸肉&キャベツのカレーケチャップ煮

簡単作りおきレシピ☆ほんのりカレー風味♪やわらか胸肉のケチャップ煮。
鶏胸肉&キャベツのカレーケチャップ煮

材料(4人分)

  • キャベツ
  • 4枚
  • 玉ねぎ
  • 小1個
  • 鶏胸肉
  • 2枚
  • *塩・こしょう
  • 少々
  • *酒・はちみつ
  • 各大1
  • 薄力粉
  • 35g
  • カレー粉
  • 15~20g
  • ◆砂糖
  • 小2
  • ◆酒・しょうゆ
  • 各大2
  • ◆ケチャップ
  • 大5

根菜の炊き込みご飯

根菜の香りが広がるやさしい味わいのご飯です。
根菜の炊き込みご飯

材料(2人分)

  • お米
  • 1合
  • ゴボウ
  • 1/2本
  • ニンジン(小)
  • 1/4本
  • レンコン
  • 3cm
  • 油揚げ
  • 1/2枚
  • サヤインゲン
  • 5本
  • だし汁
  • 200ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ2.5
  • ゴマ油
  • 小さじ1

高野豆腐の卵とじ

トロッとした卵と高野豆腐はどこか懐かしい味わいです。
高野豆腐の卵とじ

材料(2人分)

  • 高野豆腐
  • 2枚
  • シメジ
  • 1/2パック
  • ニンジン
  • 1/4本
  • ホウレン草
  • 1/2束
  • 2個
  • だし汁
  • 250ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 七味唐辛子(または一味唐辛子)
  • 適量

キャベツのキムチ和え

キムチと和えたシャキシャキとしたキャベツはビールがすすむ一品です。
キャベツのキムチ和え

材料(2人分)

  • キャベツ
  • 2~3枚
  • 少々
  • 白菜キムチ
  • 40g
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 炒り白ゴマ
  • 小さじ1/2

カキのお吸い物

ショウガ汁を加えて身体もポカポカに。ほんのりトロミのついたお吸い物です。
カキのお吸い物

材料(2人分)

  • 生カキ(加熱用)
  • 4~6個
  • 片栗粉
  • 大さじ1.5
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • ショウガ汁
  • 小さじ2

トマトすき焼き風鍋

牛肉とトマト、ダブルのうま味で新しいおいしさです!
トマトすき焼き風鍋

材料(4人分)

  • 牛薄切り肉
  • 300g
  • 焼き豆腐
  • 1丁(300g)
  • 水菜
  • 1/2束
  • 長ねぎ
  • 2本
  • しめじ
  • 1パック(100g)
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 1/2個分
  • にんにくの薄切り
  • 1片分
  • ホールトマト缶
  • 1缶(400g)
  • カップ1
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
  • 大さじ1

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