天ぷらそば
今日は「大晦日」。「だし」を効かせたつゆでおいしい年越しそばを
材料(2人分)
- えび
- 2尾
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 大さじ1
- 冷水
- カップ1/2
- 小麦粉
- カップ1/2
- 長ねぎ
- 4cm
- そば
- 2玉(240g)
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 水
- カップ3
- しょうゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
年越しそば
慌しい大晦日には「本つゆ」を使って手軽に年越しそばを
大根サラダ
ぽんずと焼きのりの風味で、ひと味違うサラダに
■えび天かすの卵とじそば■
えびはムキエビ使用で安上がり！天ぷらも面倒なので天かす使用！
簡単なのでお忙しい大晦日の年越しそばにも…♪
簡単なのでお忙しい大晦日の年越しそばにも…♪
晦日チャンコ鍋
具材たっぷりで食べ応えバッチリ！ 旨味の出たスープと一緒に年越しそばで締めくくりましょう！
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 豚肉(薄切り)
- 80g
- 白身魚(切り身)
- 2切れ
- 生カキ(加熱用)
- 1/2パック
- 白菜
- 3～4枚
- モヤシ
- 1/2袋
- 白ネギ
- 1/2本
- ゴボウ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/4本
- シイタケ(生)
- 2個
- 豆腐
- 1/4丁
- 油揚げ
- 1/4枚
- そば(冷凍)
- 1～2玉
- 酒
- 150ml
- 顆粒チキンスープの素
- 大さじ1.5
- 水
- 1000～1200ml
- みりん
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- ネギ(刻み)
- 大さじ4
- ショウガ汁
- 大さじ1
- 七味唐辛子
- 適量
ワカメの酢の物
合わせ酢は粒マスタードがアクセントに。サッパリとお召し上がり頂けます。
塩炒りギンナン
塩の効いたギンナンは、お酒のおつまみになる一品です。
かみなりコンニャク
手でちぎったコンニャクは味がしっかりとからみ、サッと炒めたピーマンの食感も味わえる一品です。
