鶏手羽先とキノコのコラーゲン煮
ひと手間加えて中華風に。しっかり味でご飯がすすみます。
材料(2人分)
- 鶏手羽先
- 6～8本
- シイタケ(干し)
- 3～4個
- エリンギ
- 1パック
- タケノコ(水煮)
- 1/2個
- 白ネギ
- 1本
- ニンニク
- 1片
- サラダ油
- 大さじ1
- 紹興酒(または酒)
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ5
- しょうゆ
- 大さじ3
- もどし汁(シイタケ)
- 300ml
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1.5
- ゴマ油
- 小さじ2
- 粉山椒
- 小さじ1/2～1
- クコの実(あれば)
- 大さじ1
カブの塩もみ
シンプルな一品。EVオリーブ油を仕上げにかけるのがポイントです。
長芋納豆おろし和え
ネバネバ食材に大根おろしをプラスしてサッパリとした一品に。
炒めキャベツのみそ汁
ゴマ油で炒めたキャベツの香ばしさが感じられるみそ汁に仕上がります。
粗挽き黒胡椒チキンと蓮根のぺペロンチーノ
黒胡椒が引き立つ材料でスパイシーさを堪能。 是非オリーブオイルたっぷりでどうぞ♪
材料(２人分)
- パスタ
- ２００ｇ
- ○鶏肉
- １００ｇ
- ○白ワイン
- 大さじ１
- ○塩
- 少々
- 蓮根
- 適量
- 白ねぎ （白い部分）
- 1/2本
- しめじ
- 1/2房
- にんにく （スライス）
- １～２かけ
- 粗挽き黒胡椒
- 適量
- 塩
- 適量
- チキンコンソメ
- 1/2個
- オリーブオイル
- 適量 （多め）
つけパン
朝食におすすめ！スープとパンの新定番で最後の一滴までおいしく♪
フリッタータ（オープンオムレツ）
洋風のオムレツにも和風だしの風味が好相性！
材料(4人分)
- 豚ロース肉(生姜焼き用)
- ２枚
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ１
- トマト
- 1/2個
- オリーブオイル
- 適量
- 卵(Ｌ玉)
- ３個
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ２
鯛のカルパッチョサラダ
生しょうゆのさっぱりとした中にも奥行きあるおいしさ！
材料(2人分)
- レタス
- ２枚
- クレソン
- ２０ｇ
- エンダイブ
- ２０ｇ
- 鯛(刺身用)
- １００ｇ
- レモン(くし切り)
- ２切れ
- デルモンテ・グレープシードオイル
- 大さじ１
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
- 大さじ1/2
