今日のレシピ(2013年11月7日) まとめ

鶏肉の煮おろし

煮汁に大根おろしをたっぷり加えて。さっぱりと頂きます♪
鶏肉の煮おろし

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 360g
  • 大根
  • 200g
  • 万能ねぎ・小口切り
  • 3本
  • 赤唐がらし・小口切り
  • 1本
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • カップ3/4
  • みりん
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 片栗粉
  • 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 適量

手軽に簡単★安うまチンゲン菜のクリーム煮

2013.4.12話題入り感謝❤チンゲン菜がトロッとしてクリーミーなスープにあうんです!
手軽に簡単★安うまチンゲン菜のクリーム煮

材料(2~3皿分)

  • チンゲン菜
  • 2株
  • ベーコン(今回厚切り使用)
  • 適量
  • シメジ
  • 1/3パック
  • 人参
  • 1/3本
  • にんにく
  • 1片
  • 薄力粉(⑥参照:片栗粉代用なら大さじ1ぐらい)
  • 大さじ3
  • 豆乳(もしくは牛乳)
  • 200cc
  • 200~300cc
  • 固形コンソメ
  • 1個
  • オリーブ油
  • 少々
  • 塩・コショウ
  • 少々
  • (お好みで)シュレッドチーズ
  • 少々

ロール白菜のトマトソース煮

豚肉、ベーコン、玉ネギを包んだ白菜をトマトソースで煮込みました! トロトロ感がたまりません!
ロール白菜のトマトソース煮

材料(2人分)

  • 白菜(葉)
  • 3枚
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 豚肉(薄切り)
  • 3枚
  • ベーコン
  • 3枚
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 水煮トマト(缶)
  • 200~250g
  • ケチャップ
  • 大さじ2
  • ウスターソース
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 固形スープの素
  • 1個
  • ナツメグ
  • 少々
  • 60~80ml
  • カッテージチーズ(あれば)
  • 適量
  • ドライパセリ
  • 少々

芽ヒジキとちくわのサラダ

ドレッシングにアンチョビを入れて味のアクセントに。カルシウムがたっぷり摂れるサラダです。
芽ヒジキとちくわのサラダ

材料(2人分)

  • 芽ヒジキ(乾燥)
  • 10g
  • ちくわ
  • 2~3本
  • レタス
  • 1/4個
  • キュウリ
  • 1/3本
  • ニンジン
  • 1/8本
  • アンチョビ
  • 1~2枚
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2~1

玉ネギの円盤揚げ

大きく揚げたかき揚げは見た目にも楽しい一品。おもてなしにもピッタリですよ!
玉ネギの円盤揚げ

材料(2人分)

  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • サツマイモ
  • 1/4~1/2本
  • ミツバ
  • 1/4束
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • 大さじ1~1.5
  • 揚げ油
  • 適量
  • 適量

マロンボールケーキ

たこ焼き器で焼いたかわいいデザート♪ 中には栗とチーズがたっぷり!
マロンボールケーキ

材料(2人分)

  • 栗の甘露煮
  • 4個
  • プロセスチーズ
  • 10g
  • 薄力粉
  • 60g
  • ベーキングパウダー
  • 小さじ1/2
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • バター
  • 15g
  • 牛乳
  • 80ml
  • サラダ油
  • 適量
  • チョコシロップ
  • 適量

野菜たっぷりの豆乳鍋

きのこや豆腐もたっぷりでヘルシー
野菜たっぷりの豆乳鍋

材料(4人分)

  • 水菜
  • 1わ
  • ほうれん草(サラダ用)
  • 1わ
  • えのきだけ
  • 1パック
  • しめじ
  • 1パック
  • 豆腐(おぼろ豆腐)
  • 1丁
  • キッコーマン柚子の香り
  • 適量
  • 豆乳
  • 2と1/2カップ
  • 2と1/2カップ
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2

五目きんぴら

野菜の歯ざわりが楽しい
五目きんぴら

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
  • 50g
  • ごぼう
  • 1/4本
  • にんじん
  • 4cm
  • れんこん(小)
  • 1節
  • さやえんどう
  • 10枚
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • ごま油
  • 大さじ1
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2
  • 白ごま
  • 小さじ2

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