レタス包みご飯
ネスレバランスレシピ「レタス包みご飯」です♪
材料(4人分)
- 鶏肉むね(皮なし)
- 300g
- マギー 無添加コンソメ
- 2/3本
- 酒
- 大さじ1杯
- 生姜(しぼり汁)
- 小さじ1杯
- たけのこ
- 120g
- 干ししいたけ
- 8枚
- 人参
- 100g
- マギー 無添加コンソメ
- 1&1/3本
- 赤味噌
- 大さじ1杯
- 水
- 大さじ1杯
- 酒
- 大さじ2杯
- 砂糖
- 大さじ1杯
- チリソース
- 小さじ2杯
- サラダ油
- 大さじ3杯
- 万能ねぎ
- 1本
- 生姜
- 1片
- 片栗粉
- 大さじ1杯
- 水
- 大さじ2杯
- グリーンピース【缶】
- 大さじ2杯
- ご飯
- 600g
- レタス
- 1玉
さんまの梅煮
梅干しの酸っぱさが、さんまの身にしっかりしみ込んだ一品。さわやかな味わいは、脂の多いさんまと好相性。
さんまハンバーグの長いもとオクラスープあんかけ
さんまは造血に働くビタミンB12が、ほかの魚の約3倍も含まれています。これは動物のレバーに匹敵する量です。さんまのわた(内蔵)はビタミンや鉄分、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルが豊富なので、わたごと食べたい食材です。
材料(4人分)
- さんま
- 150g
- れんこん
- 50g
- 生しいたけ
- 2枚
- (A)
- ・卵
- 1/2個
- ・しょうが汁
- 小さじ2
- ・塩
- 適量
- (B)
- ・パン粉(生)
- 20g
- ・牛乳
- 大さじ2
- オクラ
- 2本
- 長いも
- 50g
- だし汁
- 3/4カップ
- 塩
- 少々
- 薄口しょうゆ
- 少々
- みりん
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- しょうが(おろし)
- 適量
- 梅肉
- 適量
- 青じそ
- 適量
バランス五目豆
「畑のお肉」と呼ばれる大豆を使った五目豆は、昔ながらの健康メニュー。植物性のたんぱく質や食物繊維、カルシウムなど、意識していないと不足しやすい栄養素がたっぷりとれます。ぜひ定番メニューに加えてください。
材料(4人分)
- 大豆
- 2カップ
- こんにゃく
- 1枚
- にんじん
- 1/2本
- ごぼう
- 1本
- 昆布
- 20g
- (A)
- ・砂糖
- 80g
- ・みりん
- 大さじ3
- ・酒
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 100ml
- 塩
- 少々
ふろふき大根のチーズみそかけ
大根の甘味が増す冬の季節に、熱々をぜひ食べたいのがふろふき大根です。みそにチーズを加えて洋風アレンジ。大根の水分には利尿作用のあるカリウムが多く含まれ、余分な塩分を排出させてくれます。
材料(4人分)
- 大根
- 1/2本
- (A)
- ・米
- 大さじ1
- ・昆布
- 10cmの長さ
- (B)
- ・白みそ
- 30g
- ・クリームチーズ
- 20g
- ・ピザ用チーズ
- 10g
- ・みりん
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・だし汁
- 大さじ1
- ・酒
- 少々
- ブロッコリー
- 1/4株
- 塩
- 少々
