新玉ねぎでふわふわ♡トマト煮込ハンバーグ
新玉ねぎでとろけるように柔らかい煮込みハンバーグ☆卵＆牛乳いらずで材料も少なく済んで、時短＆ヘルシーながら大満足の一品♪
材料(4人分)
- 合いびき肉
- ６００ｇ
- パン粉
- ２０g
- にんにく
- 1片
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1
- ナツメグ＜パウダー＞
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 少々
- トマト缶(カット)
- 1個
- コンソメキューブ
- 1個
- 赤ワイン
- 大さじ２
- オレガノ・胡椒
- 少々
エッグフライ レシピ・作り方
安く簡単に出来ます
鶏肉の彩りマリネ焼き
鶏肉には、良質のたんぱく質、髪の成長に欠かせないビタミンB6やナイアシンが豊富に含まれています。パプリカには、ビタミンA、B6が、オリーブ油には血行を促進するビタミンEが豊富に含まれています。
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 2枚(600g)
- グリーンアスパラガス
- 1束(4本)
- パプリカ(黄)
- 1個(150g)
- パプリカ(赤)
- 1個(150g)
- エリンギ
- 2本
- にんにく
- 1片
- (A)
- ・オリーブ油
- 大さじ3
- ・塩
- 小さじ2
- ・レモン汁
- 大さじ1・1/2
- ・黒こしょう(あらびき)
- 少々
新じゃがのヨーグルトごまサラダ
じゃがいもはアルカリ性食品なので、肉や油料理に付け合わせることにより、体内の酸性化を防ぎます。調理のポイントは皮ごとゆでたり焼いたりすることで、じゃがいもの風味を生かし、ビタミンCも効率よく摂取できます。
材料(2人分)
- 新じゃがいも
- 中2個
- きゅうり
- 1/3本
- 塩
- 少々
- (ドレッシング)
- ・プレーンヨーグルト
- 大さじ1・1/2
- ・マヨネーズ
- 大さじ1・1/2
- ・すりごま(白)
- 大さじ1
トマト入りキャベツのスープ煮
このメニューで1日のビタミンC推奨量をほぼとることができます。ビタミンCは水に溶け出しやすいので、スープにして汁ごと食べると効率よくとることができます。
材料(4人分)
- キャベツ
- 1個(800g)
- 玉ねぎ
- 1個
- ミニトマト
- 8個
- ベーコン
- 2枚
- ブイヨンの素(固形)
- 1個
- ローリエ
- 1枚
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 水
- 600ml
サワラの南蛮漬け
春に美味しいサワラ。揚げてたっぷりの生野菜と南蛮酢で漬けると、香りがよく、ご飯やお酒が進みます。
材料(2人分)
- サワラ(切り身)2切れ
- 片栗粉大さじ1～2
- 新玉ネギ50g
- セロリ20g
- ニンジン10g
- <南蛮ダレ>
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- 酢大さじ4
- しょうゆ大さじ2
- 赤唐辛子(刻み)1/2本分
- 水50ml
- 揚げ油適量
- ミツバ少々
菜の花とトマトのからし和え
春の定番菜の花のからし和えにプチトマトの酸味をプラス。市販の麺つゆを使って簡単に。
新ゴボウの塩きんぴら
柔らかい新ゴボウはクセがないので、塩味であっさりいただきましょう。
新ジャガとニラのみそ汁
新ジャガのシャキシャキ感とニラの香りが食欲をそそる春のみそ汁。
