新玉ねぎでふわふわ♡トマト煮込ハンバーグなど | 今日のレシピ(2020年4月7日) まとめ

新玉ねぎでふわふわ♡トマト煮込ハンバーグ

新玉ねぎでとろけるように柔らかい煮込みハンバーグ☆卵&牛乳いらずで材料も少なく済んで、時短&ヘルシーながら大満足の一品♪
新玉ねぎでふわふわ♡トマト煮込ハンバーグ

材料(4人分)

  • 合いびき肉
  • 600g
  • パン粉
  • 20g
  • にんにく
  • 1片
  • 新玉ねぎ
  • 1/2個
  • 小さじ1
  • ナツメグ<パウダー> 
  • 小さじ1/2
  • 胡椒
  • 少々
  • トマト缶(カット)
  • 1個
  • コンソメキューブ
  • 1個
  • 赤ワイン
  • 大さじ2
  • オレガノ・胡椒
  • 少々

エッグフライ レシピ・作り方

安く簡単に出来ます
エッグフライ レシピ・作り方

材料(1人分)

  • たまご
  • 1個
  • パン粉
  • お椀1/4くらい
  • 青のり
  • ひとつまみ
  • 粉チーズ
  • ひとつまみ
  • 揚げ油
  • 適量
  • お好み焼きソース
  • 適量

鶏肉の彩りマリネ焼き

鶏肉には、良質のたんぱく質、髪の成長に欠かせないビタミンB6やナイアシンが豊富に含まれています。パプリカには、ビタミンA、B6が、オリーブ油には血行を促進するビタミンEが豊富に含まれています。
鶏肉の彩りマリネ焼き

材料(4人分)

  • 鶏むね肉
  • 2枚(600g)
  • グリーンアスパラガス
  • 1束(4本)
  • パプリカ(黄)
  • 1個(150g)
  • パプリカ(赤)
  • 1個(150g)
  • エリンギ
  • 2本
  • にんにく
  • 1片
  • (A)
  • ・オリーブ油
  • 大さじ3
  • ・塩
  • 小さじ2
  • ・レモン汁
  • 大さじ1・1/2
  • ・黒こしょう(あらびき)
  • 少々

新じゃがのヨーグルトごまサラダ

じゃがいもはアルカリ性食品なので、肉や油料理に付け合わせることにより、体内の酸性化を防ぎます。調理のポイントは皮ごとゆでたり焼いたりすることで、じゃがいもの風味を生かし、ビタミンCも効率よく摂取できます。
新じゃがのヨーグルトごまサラダ

材料(2人分)

  • 新じゃがいも
  • 中2個
  • きゅうり
  • 1/3本
  • 少々
  • (ドレッシング)
  • ・プレーンヨーグルト
  • 大さじ1・1/2
  • ・マヨネーズ
  • 大さじ1・1/2
  • ・すりごま(白)
  • 大さじ1

トマト入りキャベツのスープ煮

このメニューで1日のビタミンC推奨量をほぼとることができます。ビタミンCは水に溶け出しやすいので、スープにして汁ごと食べると効率よくとることができます。
トマト入りキャベツのスープ煮

材料(4人分)

  • キャベツ
  • 1個(800g)
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • ミニトマト
  • 8個
  • ベーコン
  • 2枚
  • ブイヨンの素(固形)
  • 1個
  • ローリエ
  • 1枚
  • 小さじ1/2
  • こしょう
  • 少々
  • 600ml

サワラの南蛮漬け

春に美味しいサワラ。揚げてたっぷりの生野菜と南蛮酢で漬けると、香りがよく、ご飯やお酒が進みます。
サワラの南蛮漬け

材料(2人分)

  • サワラ(切り身)2切れ
  • 片栗粉大さじ1~2
  • 新玉ネギ50g
  • セロリ20g
  • ニンジン10g
  • <南蛮ダレ>
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1.5
  • 酢大さじ4
  • しょうゆ大さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)1/2本分
  • 水50ml
  • 揚げ油適量
  • ミツバ少々

菜の花とトマトのからし和え

春の定番菜の花のからし和えにプチトマトの酸味をプラス。市販の麺つゆを使って簡単に。
菜の花とトマトのからし和え

材料(2人分)

  • 菜の花60g
  • トマト1/6個
  • <和えダレ>
  • 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
  • 練りからし小さじ1/3

新ゴボウの塩きんぴら

柔らかい新ゴボウはクセがないので、塩味であっさりいただきましょう。
新ゴボウの塩きんぴら

材料(2人分)

  • 新ゴボウ1/2本
  • ゴマ油小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1/3
  • 七味唐辛子少々

新ジャガとニラのみそ汁

新ジャガのシャキシャキ感とニラの香りが食欲をそそる春のみそ汁。
新ジャガとニラのみそ汁

材料(2人分)

  • 新ジャガイモ1~2個
  • ニラ1/4束
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ2

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