煮とかしカボチャのほうとう
カボチャと煮溶かせてあまじょっぱい美味しさに！
材料(2人分)
- <合わせだし>
- 水400ml
- だし汁600ml
- みそ大さじ1
- 麺(ほうとう用またはきしめん)200g
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- ニンジン40g
- シイタケ(生)1個
- 白ネギ10cm
- ゴボウ30g
- エリンギ1本
- 油揚げ1/2枚
- カボチャ(煮とかし用)60g
- カボチャ(食材用)60g
- サラダ油小さじ1
キュウリちくわ
メインの料理がどっしりしているときには簡単な副菜で
長芋の梅おかか和え
鍋の箸休めに、さっとできる和え物を。
甘酒の牛乳割り
牛乳で割ると飲みやすくなります。
切干大根とニラとベーコンのオムレツ レシピ・作り方
具材を混ぜて丸く焼くだけの混ぜ込みオムレツ。
切干大根とベーコンの旨味にニラの風味がよく合います。
切干大根とベーコンの旨味にニラの風味がよく合います。
材料(3～4人分)
- 卵（L）
- 3個
- 切干大根
- 30g
- ニラ
- 50g（1/2束）
- ベーコン（スライス）
- 2枚
- 麺つゆ（3倍濃縮・切干大根用）
- 大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮・卵用）
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 適量
白菜とハムのヘルシーグラタン
ホワイトソースを作るのに使うバターを除き、牛乳は低脂肪乳を使いカロリーを抑えました。カルシウムは1日に必要な量の1/3もとれるので、女性や子どもにもお勧めのメニューです。
材料(2人分)
- 白菜
- 3～4枚(300g)
- ハム
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- サラダ油
- 小さじ1
- 水
- 100ml
- ブイヨンの素(顆粒)
- 小さじ1/4
- (ホワイトソース)
- ・米粉(または上新粉)
- 15g
- ・低脂肪乳
- 200ml
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 粉チーズ
- 小さじ2
厚揚げのはっさく甘酢あんかけ
厚揚げは、水切りをして油で揚げるため、栄養分が凝縮され、同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質は5倍です。またビタミンCが豊富なはっさくと一緒にとることで、鉄分の吸収を高めてくれます。
材料(2人分)
- 厚揚げ(正方形)
- 2個
- はっさく
- 1/2個
- コリアンダー
- 適量
- (A)
- ・鶏がらスープ
- 100ml
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・はちみつ
- 大さじ1/2
- ・にんにく(おろし)
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
小松菜とカッテージチーズのゆず白和え
栄養豊富な小松菜と、あっさりしたたんぱく質源になるカッテージチーズの和え物は、胃への負担が少なく、ビタミンやミネラルの補給ができます。特に豊富に含まれるカルシウムが緊張を和らげ、ストレスも緩和してくれるので、昼食にとりいれれば、午後からの活力源として作業効率UPも期待できます。
超時短♪巻かないロールキャベツ☆大量消費
2017.1/9ニュース掲載☆人気検索1位☆
準備したら火にかけとくだけなので
超簡単&巻く手間なしなので超時短☆
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材料(3〜4人分)
- キャベツ
- 半玉
- 合挽きミンチ
- 250〜300g
- 玉ねぎ
- 1玉
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- 牛乳
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- ナツメグ （あれば）
- 適量
- トマト缶
- 1缶
- ケチャップ
- 大2
- ウスターソース
- 大1
- 砂糖
- 大1.5〜2
- コンソメ
- キューブ1個
- 水
- 200cc
