照り焼き春菊鶏つくね
大きなつくねは、まるでハンバーグのよう！ 春菊をたっぷり入れて栄養満点の一品に。
材料(2人分)
- 春菊(菊菜)
- 1/2束
- 鶏ひき肉
- 250g
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2～3
- 砂糖
- 小さじ1/4～1/2
- しょうゆ
- 大さじ2～3
- 温泉卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1
ナメタケ入り鶏つくね
鶏つくねにナメタケを入れて、味と食感にアクセントをつけました。大葉を巻いて可愛いひとくちサイズに。
材料(2人分)
- 鶏ひき肉
- 200g
- 瓶入りナメタケ
- 大さじ2
- 白ネギ(みじん切り)
- 5cm分
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- 酒
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 大葉
- 6枚
- 大根おろし
- 1/2カップ
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
*鶏つくね蓮根梅だんご*
蓮根のシャキ②食感が美味しい鶏つくねだんご♡ほんのり梅と大葉の香りで風味豊かに♪
シンプルにお塩でお召し上がりください❤
シンプルにお塩でお召し上がりください❤
材料(１０個分)
- 鶏ひき肉
- ２３０ｇ
- 蓮根
- １００ｇ
- ★にんにく(すりおろし)
- １片
- ★生姜(すりおろし)
- １かけ
- 梅干し
- ３個
- 大葉
- ３枚
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆塩・こしょう
- 少々
- ☆わさび(チューブ)
- ６～７ｃｍ
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- ●ごま油
- 大さじ１
ふわふわ鶏つくねの甘酢てり焼き
2013.10.21話題入り感謝♪ 豆腐入りでふわふわ食感のヘルシーな鶏つくね。甘酢を絡めてサッパリと♪
材料
- 鶏ひき肉
- 200g
- 木綿豆腐
- 120g
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個
- パン粉
- 大さじ4
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- ✲酒
- 大さじ1
- ○醤油
- 大さじ2
- ○砂糖
- 大さじ2
- ○みりん
- 大さじ1
- ○酢
- 大さじ1
鶏のつくね
すりおろしたニンジンを加える事で、ほんのりピンク色に。
材料(2人分)
- 鶏ひき肉
- 150g
- 酒
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- ニンジン(すりおろし)
- 大さじ2
- 卵黄
- 1個分
- 片栗粉
- 小さじ2～3
- サニーレタス
- 1枚
- プチトマト
- 2～4個
- 酒
- 小さじ1.5
- みりん
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
