甘辛だれでご飯がススム!茄子の豚バラ巻き レシピ・作り方
茄子を豚バラ肉で巻いて甘辛く味付けしました。
チキンのスープカレー
鶏むね肉から出たスープで野菜を煮ます。最後に鶏むね肉を加えることで、柔らかい仕上がりに。鶏と野菜の旨みが優しいスープカレー。
材料(2人分)
- 鶏むね肉1枚
- ニンジン1/3本
- 水400ml
- セロリ1/4本
- 新ジャガイモ1/2個
- エリンギ1/3本
- グリーンアスパラ2本
- <カレーベース>
- 玉ネギ1/4個
- ニンニク(みじん切り)小さじ1/4
- ショウガ(みじん切り)小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- カレー粉大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ガラムマサラ小さじ1
- <水溶き片栗>
- 片栗粉小さじ2
- 水大さじ1
シナモンライス
シナモンの香りが、スープカレーによく合います。
材料(2人分)
- お米1合
- 玉ネギ1/4個
- ニンジン20g
- ピーマン1個
- バター10g
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- シナモンパウダー小さじ1/4
- コショウ少々
- イタリアンパセリ(あれば)少々
- クルミ5粒
春キャベツのミモザサラダ
柔らかくて甘い春キャベツを使って・・・シーズンに一度は作りたい、春色サラダ。
カブのアチャ
アチャとはインド料理で漬物のこと。一味唐辛子を入れ、ピリッとパンチを与えます。
*新玉葱とわかめの梅おかか和え*
超~簡単♬新玉葱を生でモリ②食べられます♡梅の酸味に柚子胡椒の風味をプラス♬とびっこの食感もプチプチ美味しいです♥
材料(小鉢3~4人分)
- 新玉葱
- 1個
- わかめ(戻した後)
- 30g
- 梅干し
- 1個
- 鰹節
- 1パック(3g)
- ★マヨネーズ
- 大さじ1
- ☆ポン酢醤油(味ポン酢)
- 小さじ1
- ☆醤油
- 小さじ1
- ☆柚子胡椒
- 少々
- とびっこ
- 大さじ1
低カロリーハンバーグ
普段何気なく合いびき肉で作っているハンバーグも、赤身肉で作ることで脂肪分がグッと控えめになり、身体づくりに必要なたんぱく質を効率よくとることができます。やわらかく、脂肪が少ないひき肉を使った料理は、食の細い方の栄養状態を支えるメニューとしてもお勧めです。
材料(2人分)
- 牛ひき肉(赤身)
- 100g
- 豚ひき肉(赤身)
- 100g
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- パン粉(生)
- 20g
- 牛乳
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ2
- (ソース)
- ・トマトケチャップ
- 大さじ1
- ・ウスターソース
- 大さじ1
- ・赤ワイン
- 大さじ2
- グリーンアスパラガス
- 2本
ひじきの豆サラダ
ひじきに含まれる食物繊維は、水溶性の食物繊維で海藻や果物などに多く含まれています。ヌルヌルとしているのが特徴で、血流をよくする効果や糖分の吸収速度を緩やかにし、ダイエットに役立ちます。
材料(4人分)
- 長ひじき
- 5g
- ミックスビーンズ
- 50g
- さやいんげん
- 6本
- ミニトマト
- 4個
- (ドレッシング)
- ・はちみつ
- 小さじ2
- ・合わせみそ
- 小さじ1
- ・酢
- 小さじ2
- ・サラダ油
- 大さじ1
しめじと玉ねぎのチャウダー
体を温めて快適な睡眠を得るには、夕食にとろみのあるスープをとるのが最適。中でも、カルシウムが豊富な牛乳を使ったチャウダーは、鎮静効果があり、ストレスを和らげ、体を休めるのに効果的です。しめじに豊富なビタミンDが、牛乳のカルシウム吸収を助け、より効果的な組み合わせとなります。ベーコンなどは入れず、しめじの旨味たっぷりで脂質が少なめで消化も良く、夜食にもおすすめです。
材料(4人分)
- しめじ
- 1パック(可食部200g)
- 玉ねぎ
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 酒
- 1/4カップ
- 牛乳
- 1カップ
- 鶏がらスープの素(顆粒)
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ1・1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1