牛肉の三色巻き
エノキ、インゲン、ニンジンの3種類をそれぞれ巻いて。食感の違いがアクセントに。
材料(2人分)
- 牛もも肉(薄切り)6枚
- エノキ1/2袋
- サヤインゲン30g
- ニンジン1/6本
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- <調味料>
- しょうゆ大さじ1
- ハチミツ大さじ1
- レタス2枚
- 七味唐辛子少々
オカヒジキの白和え
シャキシャキとした歯ごたえが楽しいオカヒジキ。栄養価も高くおすすめの野菜。
切干し大根とミツバの酢の物
さっと戻した切干し大根を合わせ酢に漬けて。ミツバの香りが上品。
タケノコとワカメの赤だし
春の定番の組み合わせ、タケノコとワカメをコクのある赤だしのみそ汁に仕立てました。
ちりめん和風カルボナーラ
ちりめんじゃこは魚を丸ごと食べることができますので、カルシウムやDHA、EPAなどの栄養素を損なうことなく食べることができます。牛乳や乳製品が苦手な方に積極的に利用してほしい食材です。
材料(1人分)
- スパゲッティ
- 80g
- 三つ葉
- 5本
- 青じそ
- 3枚
- (A)
- ・ちりめんじゃこ
- 30g
- ・卵
- 1個
- ・薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・うま味調味料
- 少々
キャベツのロールサラダ
キャベツに含まれるビタミンUのキャベジンは、胃腸の調子を整える働きがあり、胃粘膜を強化し、傷ついた胃を修復する作用があります。また、芯にはビタミンCも豊富で、風邪予防、免疫力アップも期待できます。
材料(1人分)
- キャベツ
- 1枚
- きゅうり
- 1/4本
- 新玉ねぎ
- 15g
- 塩
- 少々
- ハム
- 1/2枚
- きくらげ(乾燥)
- 1g
- ミニトマト
- 2個
- (A)
- ・酢
- 小さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/4
- ・しょうゆ
- 大さじ1/4
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・ごま油
- 大さじ1/4
まいたけといわし缶のトマト煮
中性脂肪が多く血液ドロドロに偏ると、全身に栄養が供給しにくく、血管にも負担がかかってきます。抗酸化作用の高いトマトや、DHA、EPAが豊富ないわしを組み合わせることで血液サラサラ効果が期待でき、まいたけの効能、免疫力改善効果をより効率よく手に入れ、風邪・インフルエンザ予防に役立てましょう。
キャベツのアヒージョ風で大量消費 レシピ・作り方
残りキャベツを丸ごと使える簡単なアヒージョ風のおつまみです
材料(２～４人分)
- キャベツ
- 1/2玉
- ●オリーブ油
- 大さじ３
- ●アンチョビーペースト
- 小さじ２
- ●ニンニク（おろし/みじん切り）
- 小さじ１
- ●胡椒
- 少々
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●長ネギ
- 10ｃｍ
- ●イタリアンドライハーブ
- 少々
- ●唐辛子パウダー
- ふたつまみ
☼さわらのソテー♪ねぎたっぷりソース
★つくれぽ50人★長ネギたっぷりのソースで淡白なさわらを美味しく。ごま油の風味がコク出し。すぐ出来る一品でめちゃ簡単。
