胸肉で絶品!よだれ鶏
思い出すだけでよだれが出てしまう、おいしい鶏むね肉で絶品ゆで鶏です。ピリ辛のタレでお箸がすすみます!
材料(2人分)
- 鶏むね肉1枚
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ2
- 白ネギ(青い部分)1本分
- <よだれ鶏のタレ>
- しょうゆ大さじ1
- 蒸し汁(鶏肉)大さじ2
- ゴマ油大さじ1
- 白ネギ1/8本
- ショウガ(すりおろし)小さじ1/2
- ニンニク(すりおろし)小さじ1/2
- すり白ゴマ大さじ1
- ラー油小さじ1/4
- 粗びき黒コショウ少々
- 砂糖小さじ1
- トマト1個
- パクチー(香菜)少々
ニラ玉炒め
さっと出来て栄養満点!副菜の定番に・・・
キュウリとキクラゲのからし和え
歯ごたえの良いキュウリとキクラゲを中華風のからし和えに。ハムで彩りとコクを添えて。
エノキとセロリの中華スープ
野菜の甘みとオイスターソースの旨みで、顆粒スープいらず。仕上げにゴマ油で香りづけを。
材料(2人分)
- エノキ1/2袋
- ニンジン2cm
- セロリ5cm
- 水300ml
- <調味料>
- 酒小さじ1
- オイスターソース大さじ2
- ショウガ(すりおろし)少々
- しょうゆ小さじ2
- 粗びき黒コショウ少々
- ゴマ油少々
フライパン要らず!本格ナポリタン レシピ・作り方
「カゴメ洋食店のケチャップ」を使えば、まるで洋食店のメニューのような本格的な味に仕上がる。
材料(1人分)
- スパゲティ
- 100g
- ウインナーソーセージ
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1/2個
- マッシュルーム
- 50g
- カゴメ洋食店のケチャップ
- 大さじ 4
- サラダ油
- 大さじ1/2
鮭とじゃがいものレモンはさみ焼き
紫外線に負けない美肌作りにおすすめのレシピです。じゃがいもやレモンに豊富なビタミンCが、シミの原因となるメラニンを阻害し、コラーゲン生成を促進するため、美白だけでなくハリ・ツヤにも効果的です。更に鮭に含まれ赤い色のもとであるアスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強く、肌の老化対策に役立ちます。レモンなどの柑橘類には光を浴びることでメラニンの沈着を促進する成分が含まれているので、食後に日光を浴びる朝食より、夕食にとるとよいでしょう。
エリンギのたらこ和え
たらこは抗酸化作用のあるビタミンEや、カルシウムの吸収をよくするビタミンDなどの脂溶性ビタミンが豊富です。コレステロールも多く含まれているので、気になる方は食物繊維が豊富なエリンギをたっぷりとりましょう。
ほたてと春野菜のごまだれスープ
ほたてにはグルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が多く含まれているので、野菜のうま味をいっそう引き立ててくれます。様々な野菜が入ったビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりとれるメニューです。
材料(4人分)
- ほたて貝柱(刺身用)
- 6個
- 新じゃがいも
- 2個
- 新玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 100g
- 生しいたけ
- 4枚
- 絹さや
- 30g
- グリーンアスパラガス
- 1束
- 練りごま(白)
- 100g
- チキンブイヨン
- 6カップ
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
新じゃがと鶏肉の塩にんにく炒め
シンプルな味付けの炒めものです。