牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒め
ガーリックの香りが食欲をそそる、ボリューム満点の一品です！
材料(2人分)
- 牛焼き肉用
- 150g
- さやいんげん
- 20本
- 塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 20粒
- にんにく
- 1片
- 「味の素」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
ゴーヤの炒め物
ゴーヤのビタミンCと豚肉のビタミンB１が免疫力アップに効果があります。ゴーヤの苦味も少なく、しっかりとした味付けなので、食べやすいです。
- ゴーヤ(ニガウリ:小)
- 1本
- 塩
- 小さじ1
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- モヤシ
- 1/2袋
- ニラ
- 1/2束
- 豚バラ肉(薄切り)
- 80g
- 塩コショウ
- 少々
- 卵
- 2個
- 赤唐辛子
- 1本
- ゴマ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ3/4
- 顆粒チキンスープの素
- 大さじ1
- かつお節
- 3g
ちくわのエスニックサラダ
ドレッシングにナンプラー、香菜が入るだけでアジアンな一皿に。しっかり焼き目をつけたちくわと、炒った松の実が香ばしいです。
- ちくわ
- 3本
- サラダ油
- 大さじ2
- 海藻ミックス(乾燥)
- 15g
- レタス
- 1枚
- トマト
- 1/2個
- 松の実
- 大さじ1
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5
- ナンプラー
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- 香菜(刻み)
- 少々
砂肝の揚げ漬け
カリッと揚げた砂肝をすぐに漬けダレにつけましょう！ タレがしっかり染み込んだ砂肝はお酒のおつまみにピッタリ！
- 砂肝
- 100～120g
- 紫玉ネギ(または玉ネギ)
- 1/4個
- 揚げ油
- 適量
- 酒
- 小さじ2
- 作り置き甘酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 赤唐辛子(刻み)
- 1本分
- ゴマ油
- 小さじ2
大根のみそ汁
大根、玉ネギの甘みが感じられるみそ汁です。
- 大根
- 2cm
- 玉ネギ
- 1/4個
- ワカメ(塩蔵)
- 15g
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 400ml
- みそ
- 大さじ2
さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物
お肉のうまみを含んだしらたきが美味
シンプル茶碗蒸し
のりの香りと貝割れの辛みがアクセント
材料(2人分)
- 卵(Ｌ玉)
- １個
- だし汁
- １８０ｍｌ
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
- 大さじ1/2
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
- 小さじ１
- のり(刻み)
- 少々
- 貝割れ菜
- 少々
鶏むね肉で作る♪油淋鶏 ユーリンチー
カリカリ揚げ鶏に、甘酸っぱい香味ソースがおいしいユーリンチー。ちょっとしたコツで、鶏むね肉でも絶品の味に。しかも簡単♪
材料(２人分)
- 鶏むね肉
- 1～１.5枚（約200～300g）
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆砂糖（てんさい糖 または きび糖）
- 小さじ2
- ★しょうが（すりおろし）
- 1片分
- ★にんにく（すりおろし）
- 1片分
- ★しょうゆ
- 小さじ2
- 小麦粉
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 油
- 適量
- ねぎ または 玉ねぎ
- 1/2本 または 1/2個
- にんにく
- 1片
- 鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの）
- 1本
- ＊酢
- 大さじ3
- ＊砂糖（てんさい糖 or きび糖）
- 大さじ3
- ＊しょうゆ
- 大さじ2
- 蒸し or 茹で野菜（もやし、キャベツ等）
- 適量
- 香菜（ざく切り・なくても可）
- 適宜
