すずきの唐揚げ 黒ごまソース
さくっと香ばしく揚げて、しょうゆ風味のコクのあるソースで
材料(2人分)
- すずき(切り身)
- 2切れ
- しし唐辛子
- 6本
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1と1/2
- すりごま(黒)
- 大さじ1と1/2
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2/3
- 砂糖
- 小さじ1
じゃがいもの明太子和え
おかずに酒肴に重宝な簡単レシピ
さけの焼き南蛮漬け
焼いたら漬けておくだけ!作り置きにもなり重宝な一品です。
材料(2人分)
- さけ
- 2切れ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 酒
- 少々
- にんじん
- 2cm
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- パプリカ(黄)
- 1/6個
- 酢
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- うす口しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 少々
- 赤唐がらし・小口切り
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1/2
ナスのはさみ揚げ
粗めに刻んだプリプリのエビをたっぷり挟んだはさみ揚げ。レモン汁をかけて、サッパリと食べましょう。
- ナス
- 2本
- エビ
- 8尾
- 塩(もむ用)
- 大さじ1
- 片栗粉(もむ用)
- 大さじ2~3
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- 酒
- 小さじ1/3
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1.5
- シシトウ
- 6本
- 小麦粉
- 1/2カップ
- 片栗粉
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 冷水
- 50~60ml
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
- レモン(くし切り)
- 2切れ
アスパラのゴマ和え
ゴマを炒ってからする事で、ゴマの香りがUP! 彩りもきれいな和え物です。
- グリーンアスパラ
- 3~4本
- ニラ
- 1/2束
- 塩
- 少々
- 白ゴマ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1
コンニャクのヘルシー煮物
ダイエット中の方にピッタリ! コンニャクとワカメの煮物です。しっかりとした味つけなので、ヘルシーなのに満足感があります。
- 板コンニャク
- 1/2枚
- ワカメ(塩蔵)
- 20g
- だし汁
- 150ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
- かつお節
- 2~3g
- ゴマ油
- 小さじ1/2
冬瓜のスープ
冬瓜のやさしい味を十分に活かした、アッサリとした味のスープです。
- 冬瓜
- 1/16個
- 玉ネギ
- 1/4個
- ホタテ(水煮缶)
- 45g
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ2~3
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 350ml
- コショウ
- 少々
ごはんがすすむ!豚ヒレのカレー風味焼き
豚ヒレを照り焼き風に仕上げてキャベツの上にのせました。20.12.10「話題入り」させて頂きました☆
材料(2人前)
- 豚ヒレ
- 300g
- 塩コショウ
- 適量
- ○小麦粉
- 大さじ1
- ○カレー粉
- 小さじ1/2
- ●しょう油
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ2
- ●酒
- 大さじ1
- ●砂糖
- 小さじ1
- キャベツ
- 適量