今日のレシピ(2013年9月28日) まとめ

塩さばの♪ごまマヨ焼き

安い塩さばですが,ひと手間掛けると
とっても美味しくなるんですよ♪
是非一度お試しください。
塩さばの♪ごまマヨ焼き

材料(4人分)

  • 塩さば
  • 4切れ(1尾分)
  • ◆すり白ごま
  • 大さじ2
  • ◆マヨネーズ
  • 大さじ1
  • ◆酒
  • 大さじ2
  • ◆醤油
  • 小さじ1~1.5
  • ◆砂糖
  • 小さじ2
  • ◆おろしにんにく
  • 小さじ1
  • ◆レモン汁
  • 小さじ1
  • ◆胡椒
  • 少々
  • ごま油
  • 少々
  • ししとう(付け合わせ)
  • 8個
  • 塩(付け合わせ用)
  • 少々

とんじゃがスープ

栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りはカレーかシチューにリメイク!?
とんじゃがスープ

材料(6杯分)

  • 豚バラかたまり肉
  • 400g
  • じゃがいも
  • 3個(450g)
  • 玉ねぎ
  • 2個(400g)
  • にんじん
  • 2本(300g)
  • カップ6
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
  • 4個
  • こしょう・好みで
  • 少々
  • パセリのみじん切り・好みで
  • 少々

鶏肉のハーブ焼き

重しをのせて焼く事で皮がパリパリに! ハーブの香りで一気におしゃれな食卓に。
鶏肉のハーブ焼き

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(小)
  • 2枚
  • ハーブソルト
  • 適量
  • ローズマリー(生)
  • 適量
  • セージ(生)
  • 適量
  • タイム(生)
  • 適量
  • オレガノ(生)
  • 適量
  • ピーマン
  • 2個
  • 赤ピーマン
  • 2個
  • オリーブ油
  • 大さじ2
  • 塩コショウ
  • 適量
  • レモン
  • 1/4個

切干し大根の彩りサラダ

栄養効果が高い切干し大根の和風サラダ。手づくりドレッシングには赤唐辛子が入ってピリッとアクセントに。
切干し大根の彩りサラダ

材料(2人分)

  • 切干し大根
  • 20g
  • ニンジン
  • 1/8本
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 玉ネギ
  • 1/8個
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2
  • レモン汁
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

スープエビ餃子

エビ餃子にはマッシュルームやキャベツなど…野菜もたっぷりです。スープなのでサラッと食べられます。
スープエビ餃子

材料(2人分)

  • 餃子の皮
  • 6~8枚
  • エビ
  • 3~4尾
  • キャベツ
  • 1/2~1枚
  • 白ネギ
  • 1/8本
  • マッシュルーム
  • 1~2個
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 白ワイン
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • シイタケ(生)
  • 1個
  • 1個
  • 固形スープの素
  • 1個
  • 少々
  • しょうゆ
  • 大さじ2/3
  • 350~400ml
  • 小さじ1
  • ネギ(刻み)
  • 適量

フランのバニラアイスのせ

オーブンの中でフワッと膨らみます!アイスとミントの葉を添えればおうちでカフェ気分!
フランのバニラアイスのせ

材料(2人分)

  • 薄力粉
  • 30g
  • グラニュー糖
  • 30g
  • 1個
  • バニラオイル
  • 少々
  • 牛乳
  • 100ml
  • プルーン(ドライ)
  • 4個
  • ラム酒
  • 大さじ1
  • バター(耐熱容器に塗る用)
  • 5g
  • 粉糖
  • 小さじ2
  • バニラアイス
  • 1パック
  • チョコシロップ
  • 適量
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

まつたけご飯

秋の香りを存分に味わう
まつたけご飯

材料(4人分)

  • 3合
  • まつたけ(中)
  • 2本
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 3カップ
  • 昆布(10cm角のもの)
  • 1枚
  • 大さじ1
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ1
  • 少々

うずら卵とえびのおすまし

おもてなしにも向く、彩りも香りもよい汁物
うずら卵とえびのおすまし

材料(2人分)

  • うずら卵
  • 2個
  • えび(大正えびなど・無頭)
  • 2尾
  • 三つ葉
  • 少々
  • だし汁(かつおだし)
  • 1と1/2カップ
  • 小さじ1/3
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1/2

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