和風おから入りハンバーグ
材 料(5人分 )
- 豚ひき肉
- 400g
- ドライおから
- 40g
- 玉ねぎ
- 130g
- パン粉
- 大さじ4
- 牛乳
- 大さじ5
- 卵
- 2個
- ひじき
- 3g
- 塩こしょう
- 少々
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ3
- ★酒
- 小さじ1
- ★醤油
- 大さじ4
- ★片栗粉
- 小さじ1
おかひじきのマスタードサラダ
栄養価が高く、シャキシャキ歯応えがよい「おかひじき」をノンオイルサラダに仕上げました。夏に食欲をそそる1品です。
とろんとろんの茄子とほっくり南瓜の煮浸し
茄子と南瓜、一緒に煮ると南瓜が煮くずれて煮汁も濁りますが、この調理法ですと茄子はとろっとろ南瓜はホックリ、煮汁も綺麗に仕上がります。
鶏から揚げのねぎまみれ
鶏もも肉をまるごと一枚カラリと揚げたボリュームのある料理です。たっぷりのねぎだれをからめて食べてください。
材料2人分
- 鶏もも肉
- 1枚
- 万能ねぎ
- 1/3束
- みょうが
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1強
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- 豆板醤
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 白ごま
- 適量
アボカドとチキンのサラダ丼
サッパリでボリュームも満点！ サクッとチキンものっけてお腹いっぱーい。
材料 4人前
- 鶏もも肉
- 4枚
- (a)
- アボカド
- 2コ
- ┌マヨネーズ
- 100g
- サニーレタス
- 8枚
- └醤油
- 大さじ1.5
- 万能ネギ
- 1/2束
- 白飯
- 480g
- 【マヨネーズソース】
- 【サルサソース】
- └オリーブ油
- 小さじ1
- (b)
- ┌トマト
- 2個
- │タバスコ
- 適量
- │塩
- 小さじ1/2
- │胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 200g
- │おろしニンニク
- 大さじ1
- 水
- 300cc
- │おろし生姜
- 大さじ1
- 卵
- 2コ
- └胡椒
- 少々
- 【下味】
- (c)
- ┌醤油
- 100cc
